Un Ricordo di Casa con la Mia Melanzane al Forno Non dimenticherò mai le sere d’estate nella cucina di mia nonna, quando l’aria profumava di basilico fresco e pomodori appena colti dall’orto. Era immancabile: mentre il sole tramontava, lei mi chiamava per aiutare a preparare la sua famosa melanzane al forno. Tagliavamo le melanzane con…
Un Ricordo di Casa: Plum Cake con Mirtilli e Mela C’è qualcosa di magico nell’odore di un plum cake appena sfornato che si diffonde dalla cucina. Il mio primo ricordo legato a questo plum cake con mirtilli e mela risale a un pomeriggio piovoso in famiglia: fu la torta che portò il sorriso durante una…
Un Ricordo di Casa: Le Mie Sfoglie di Pane Preferite Ci sono ricette che sanno parlare direttamente al cuore, e le sfoglie di pane sono una di queste. Ogni volta che preparo queste croccanti delizie, mi tornano in mente lunghi pomeriggi passati in cucina con mia nonna. Il profumo intenso del pane appena sfornato si…
Un Dolce Ricordo: La Prima Volta che ho Preparato il Rotolo panna e alchermes Ci sono ricette che profumano di infanzia, di quelle domeniche in famiglia in cui la cucina diventava il cuore pulsante della casa. Il rotolo panna e alchermes per me è proprio questo: un dolce che sa di chiacchiere attorno al tavolo,…
Ricordi di casa con i Filoncini di pane con cipolla C’è un profumo che mi riporta subito in cucina da mia nonna: quello dei filoncini di pane con cipolla appena sfornati. Ricordo che nei pomeriggi d’inverno, quando l’aria fuori era fredda e pungente, entravo in cucina e venivo avvolta da quell’aroma caldo e familiare. Le…
Profumo di Casa: Ricordi e Sapori con le Ciambelline con Nutella Se chiudo gli occhi, sento ancora il profumo dolce di limone e vaniglia che invadeva la casa della nonna la domenica mattina. Ogni volta che preparo le ciambelline con Nutella, torno bambina: mani nelle ciotole, impasto appiccicoso da assaggiare di nascosto, e quella promessa…
Un Ricordo di Famiglia: Il Profumo dei Panini Morbidi Non so voi, ma per me il profumo dei panini morbidi appena sfornati è un vero viaggio nei ricordi. Ogni volta che li preparo, torno bambina nella cucina della nonna: il tavolo coperto di farina, le mani appiccicose e quel calore avvolgente che solo il forno…
Quanti nomi per i Frati fritti?! (Chiamateli come volete, ma restano sempre irresistibili!) Diciamoci la verità: quando si parla di frati fritti (o fatti fritti, o fratti fritti… insomma, avete capito di cosa parlo!), subito mi vengono in mente le mattine d’inverno in Sardegna. La cucina inondata dal profumo dolce e avvolgente dell’impasto che lievita…
Una coccola in cucina: la mia Trofie allo zafferano con funghi, provola e pancetta C’è qualcosa di magico che succede in cucina quando le giornate si accorciano e scende la voglia di forno acceso e piatti cremosi. Ricordo ancora la prima volta che ho preparato queste trofie allo zafferano con funghi, provola e pancetta: era…
Una torta che profuma di casa: Torta al Cacao con Crema al Mascarpone e Caffè C’è qualcosa di magico nell’odore del cacao che si spande per casa mentre una torta si cuoce in forno, vero? La Torta al Cacao con Crema al Mascarpone e Caffè non è solo un dolce, ma per me è un…