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–+ servings

Zuppa Turca

Una zuppa calda e confortante, semplice da preparare con lenticchie, cipolla e brodo vegetale.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Primo Piatto, Zuppa
Cucina: Turca, Vegetariana
Calorie: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 200 g lenticchie rosse Cerca quelle decorticate, cuociono più velocemente.
  • 1 unità cipolla grande Darà sapore e dolcezza alla zuppa.
  • 2 litri brodo vegetale Usare un brodo di qualità fa la differenza nel sapore finale.
Suggerimenti di Shopping
  • Scegli cipolle sode e prive di germogli.

Method
 

Preparazione
  1. Sciacqua 200 g di lenticchie rosse sotto l'acqua fredda.
  2. Trita una cipolla grande e un pomodoro.
  3. Grattugia una carota.
Cottura
  1. In una pentola, scalda un cucchiaio d'olio d'oliva.
  2. Aggiungi la cipolla e soffriggi finché è trasparente.
  3. Unisci la carota grattugiata e il pomodoro a dadini; cuoci per 5 minuti.
  4. Mescola le lenticchie, versa 2 litri di brodo vegetale e porta ad ebollizione.
  5. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 30-35 minuti.
  6. Insaporisci con sale e pepe.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 40gProteine: 15gFat: 5gSodio: 300mgFiber: 10gZucchero: 3g

Note

Conserva in frigorifero per un massimo di 3 giorni, in un contenitore ermetico. Puoi anche congelare in piccole porzioni per pasti futuri.

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