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Zeppole di San Giuseppe

Dolci fritti farciti con crema e amarene, perfetti per ogni occasione speciale.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 6 persone
Portata: Dessert, Snack
Cucina: Italian
Calorie: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 250 g Farina 00 Assicurati di usare farina di buona qualità.
  • 100 g Burro Usa burro fresco.
  • 4 unità Uova Uova fresche per una migliore riuscita.
  • 500 ml Acqua Per la preparazione della pasta choux.
  • q.b. Amarene sciroppate Utilizzale per farcire le zeppole.
  • q.b. Zucchero a velo Per la decorazione.

Method
 

Preparazione
  1. Pesare tutti gli ingredienti in anticipo.
  2. Preriscaldare il forno a 200°C.
  3. Foderare la teglia con carta forno.
Metodo di cottura
  1. Scaldare l'acqua e il burro in una pentola fino a quando il burro si scioglie.
  2. Aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
  3. Lasciare raffreddare leggermente, poi incorporare le uova una ad una.
  4. Trasferire la pasta in una sac à poche e formare delle ciambelle sulla teglia.
  5. Cuocere in forno finché sono dorate, poi farcire con crema e amarene.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 220kcalCarbohydrates: 30gProteine: 4gFat: 10gGrassi saturi: 6gSodio: 60mgFiber: 1gZucchero: 5g

Note

Servire con una spolverata di zucchero a velo e un paio di amarene al centro. Conservare in frigorifero per 2 giorni, coperte.

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