Zeppole di San Giuseppe
Dolci fritti farciti con crema e amarene, perfetti per ogni occasione speciale.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 250 g Farina 00 Assicurati di usare farina di buona qualità.
- 100 g Burro Usa burro fresco.
- 4 unità Uova Uova fresche per una migliore riuscita.
- 500 ml Acqua Per la preparazione della pasta choux.
- q.b. Amarene sciroppate Utilizzale per farcire le zeppole.
- q.b. Zucchero a velo Per la decorazione.
Istruzioni
Preparazione
- Pesare tutti gli ingredienti in anticipo.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Foderare la teglia con carta forno.
Metodo di cottura
- Scaldare l'acqua e il burro in una pentola fino a quando il burro si scioglie.
- Aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
- Lasciare raffreddare leggermente, poi incorporare le uova una ad una.
- Trasferire la pasta in una sac à poche e formare delle ciambelle sulla teglia.
- Cuocere in forno finché sono dorate, poi farcire con crema e amarene.
Note
Servire con una spolverata di zucchero a velo e un paio di amarene al centro. Conservare in frigorifero per 2 giorni, coperte.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 220kcalCarbohydrates: 30gProteine: 4gFat: 10gGrassi saturi: 6gSodio: 60mgFiber: 1gZucchero: 5g
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