Zeppole di Patate

Deliziose zeppole soffici a base di patate, perfette per ogni occasione e semplici da preparare.

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Preparazione 30

Cottura 10

Tempo totale 1 40

Porzioni: 4 porzioni

Portata: Dessert, Snack

Cucina: Italian

Calorie: 250

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti

Ingredienti Principali

500 g Patate farinose Scegli patate farinose, perfette per ottenere una purea liscia.
300 g Farina 00 Assicurati che sia fresca per un impasto più leggero.
25 g Lievito di birra fresco Verifica la data di scadenza per garantire una buona lievitazione.
100 g Zucchero Per dolcificare l'impasto.
2 unità Uova
50 g Burro fuso Per un impasto morbido.
1 pezzo Scorza di limone Per aromatizzare.
1 cucchiaino Sale

Method

Preparazione

Cuoci le patate con la buccia in abbondante acqua fino a che siano morbide.
Scolale e schiacciale mentre sono ancora calde.

Metodo di Cottura

Mescola le patate schiacciate con farina, zucchero, uova, burro fuso, lievito, scorza di limone e sale.
Copri e lascia lievitare per circa 120 minuti.
Forma ciambelline piccole con l’impasto e lasciale lievitare di nuovo.
Friggi in olio caldo fino a doratura, circa 2-3 minuti per ogni zeppola.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 30gProteine: 4gFat: 12gGrassi saturi: 5gSodio: 150mgFiber: 1gZucchero: 10g

Note

Spolvera con abbondante zucchero a velo e servi ancora calde, magari con una spolverata di cannella. Conservale in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. Scaldale brevemente nel forno per un sapore fresco.

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