Tortiglioni con zucchine
Un piatto veloce e delizioso a base di tortiglioni e zucchine, perfetto per una cena gustosa.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 400 g Tortiglioni Scegli una marca di pasta di qualità per una migliore consistenza.
- 2 pezzi Zucchine Cerca zucchine fresche, di colore verde acceso e compatte al tatto.
- 100 g Formaggio parmigiano Opta per il parmigiano o il pecorino per un sapore deciso.
- 1 pezzo Cipolla Tritata finemente.
Istruzioni
Preparazione
- Lavare e tagliare le zucchine a dadini.
- Tritare finemente la cipolla.
- Grattugiare il formaggio se non è già pronto.
Cottura
- In una padella grande, soffriggere la cipolla finché diventa morbida.
- Aggiungere le zucchine e cuocere fino a doratura.
- Nel frattempo, cuocere i tortiglioni in abbondante acqua salata.
- Scolare la pasta e unirla alla padella con le zucchine.
- Aggiungere il formaggio e mescolare fino a fusione.
Note
Servire la pasta su un grande piatto da portata con una spolverata di formaggio e una spruzzata di pepe nero. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni in frigorifero.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 350kcalCarbohydrates: 45gProteine: 12gFat: 15gGrassi saturi: 7gSodio: 200mgFiber: 3gZucchero: 5g
Tried this recipe?Let us know how it was!