Torta Tenerina
La Torta Tenerina è un dolce al cioccolato croccante fuori e tenero dentro, ideale per ogni occasione e facile da preparare.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 200 grammi cioccolato fondente (50-70% cacao) Scegli un cioccolato di buona qualità.
- 100 grammi burro non salato Controlla il sapore.
- 150 grammi zucchero Puoi usare zucchero di canna per un tocco diverso.
- 3 pezzi tuorli d'uovo Separali dagli albumi.
- 3 pezzi albumi d'uovo Montali a neve ferma.
- 50 grammi farina 00 Per la leggerezza.
Istruzioni
Lavori Preparatori
- Spezza il cioccolato e scioglilo a bassa temperatura col burro fino a che diventa un composto liscio.
- Separa i tuorli dagli albumi e monta i tuorli con metà dello zucchero.
- Monta anche gli albumi con un pizzico di sale, fino a neve ferma.
Metodo di Cottura
- Unisci il cioccolato fuso ai tuorli, aggiungi la farina e mescola.
- Incorpora gli albumi montati, mescolando delicatamente.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuoci a 170°C per 25-30 minuti.
Note
Servi la torta spolverizzata con zucchero a velo e una pallina di gelato alla vaniglia. Si conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi aggiungere lamponi freschi o noci come varianti.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 25gSaturated Fat: 15gSodium: 50mgFiber: 2gSugar: 22g
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