Torta Magica al Limone e Ricotta
Un dolce sorprendente con un solo impasto che si trasforma in tre strati meravigliosi, perfetto per chi ama i sapori freschi e cremosi.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 250 g Ricotta Cerca una ricotta fresca e cremosa.
- 2 unità Uova Separa i tuorli dagli albumi.
- 1 g Limone Assicurati di usare limoni con buccia non trattata.
- 100 g Zucchero Puoi usare zucchero di canna per un sapore caramellato.
- 50 g Burro fuso
- 200 ml Latte Meglio intero per una consistenza più ricca.
- 100 g Farina Setacciata per evitare grumi.
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia Puoi sostituire con vaniglia bourbon.
Istruzioni
Preparazione
- Preriscalda il forno a 160°C.
- Imburra e infarina una teglia quadrata di 20x20 cm.
- Separa i tuorli dagli albumi.
Cottura
- Monta i tuorli con lo zucchero fino a che siano chiari e spumosi.
- Aggiungi la ricotta e mescola bene.
- Incorpora il burro fuso e l’estratto di vaniglia.
- Aggiungi gradualmente la farina setacciata.
- Versa lentamente il latte tiepido e mescola.
- Monta gli albumi a neve e incorporali delicatamente.
- Versa nella teglia e cuoci per 50-60 minuti.
Note
Ideale da servire spolverata di zucchero a velo e con fettine di limone. Conserva in frigo per 2-3 giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 5gSodium: 50mgSugar: 15g
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