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Torta Magica al Limone e Ricotta

Un dolce sorprendente con un solo impasto che si trasforma in tre strati meravigliosi, perfetto per chi ama i sapori freschi e cremosi.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Porzioni: 8 persone
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 250 g Ricotta Cerca una ricotta fresca e cremosa.
  • 2 unità Uova Separa i tuorli dagli albumi.
  • 1 g Limone Assicurati di usare limoni con buccia non trattata.
  • 100 g Zucchero Puoi usare zucchero di canna per un sapore caramellato.
  • 50 g Burro fuso
  • 200 ml Latte Meglio intero per una consistenza più ricca.
  • 100 g Farina Setacciata per evitare grumi.
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia Puoi sostituire con vaniglia bourbon.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 160°C.
  2. Imburra e infarina una teglia quadrata di 20x20 cm.
  3. Separa i tuorli dagli albumi.
Cottura
  1. Monta i tuorli con lo zucchero fino a che siano chiari e spumosi.
  2. Aggiungi la ricotta e mescola bene.
  3. Incorpora il burro fuso e l’estratto di vaniglia.
  4. Aggiungi gradualmente la farina setacciata.
  5. Versa lentamente il latte tiepido e mescola.
  6. Monta gli albumi a neve e incorporali delicatamente.
  7. Versa nella teglia e cuoci per 50-60 minuti.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 32gProteine: 6gFat: 10gGrassi saturi: 5gSodio: 50mgZucchero: 15g

Note

Ideale da servire spolverata di zucchero a velo e con fettine di limone. Conserva in frigo per 2-3 giorni.

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