Torta di Pasqua
Una deliziosa torta di Pasqua realizzata con pasta sfoglia, spinaci e ricotta, facile da preparare e perfetta per le feste.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 2 cucchiai olio d'oliva Per rosolare i cipollotti
- 250 g spinaci freschi Cerca foglie croccanti e di un verde brillante
- 250 g ricotta vaccina Può essere sostituita con ricotta di pecora
- 1 uovo uovo Necessario per il ripieno
- 100 g parmigiano grattugiato Per il sapore aggiunto
- 1 cucchiaino maggiorana Per insaporire
- 1 rotolo pasta sfoglia Usa la pasta sfoglia già pronta
- 1 tuorlo tuorlo d'uovo Per spennellare la superficie
- 1 cucchiaio latte Per spennellare la superficie
- 1 frutto zucchina Facoltativa, per variazione estiva
- 1 g funghi Facoltativi, per variazione autunnale
Istruzioni
Preparazione
- Lava e asciuga gli spinaci.
- Affetta sottilmente i cipollotti.
- Fai sgocciolare la ricotta per almeno un'ora.
Cottura
- Riscalda il forno a 200°C.
- Rosola i cipollotti in padella con un filo d'olio, poi aggiungi gli spinaci finché non appassiscono.
- Mescola gli spinaci con la ricotta, un uovo, parmigiano e un po' di maggiorana.
- Stendi un rotolo di pasta sfoglia in una tortiera, farcisci con il composto e crea degli incavi per le uova.
- Copri con l'altro disco di sfoglia, spennella con tuorlo e latte e cuoci in forno per circa 40 minuti.
Note
Servi a temperatura ambiente con un guarnizione di basilico fresco. Conserva in frigorifero, coperta, per massimo 3 giorni. Per una versione senza glutine, usa una pasta sfoglia gluten-free.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 320kcalCarbohydrates: 18gProtein: 14gFat: 20gSaturated Fat: 8gSodium: 450mgFiber: 1gSugar: 1g
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