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Torta Caprese

Una torta al cioccolato senza glutine che è facile da preparare, ricca di sapore e perfetta per ogni occasione.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 200 g cioccolato fondente Scegli cioccolato di qualità per un gusto migliore.
  • 150 g burro Usa burro salato se preferisci.
  • 150 g zucchero Puoi usare zucchero grezzo per una versione più salutare.
  • 4 pz tuorli d'uovo
  • 4 pz albumi d'uovo Montali a neve.
  • 150 g mandorle tritate Usa mandorle senza pelle per una consistenza migliore.
  • 30 g cacao in polvere Per accrescere il sapore di cioccolato.
  • 1 pizzico sale Utilizza solo se non stai usando burro salato.

Method
 

Preparazione
  1. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro.
  2. Sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
  3. Monta a neve gli albumi con un pizzico di sale.
Cottura
  1. Aggiungi il cioccolato fuso al composto di tuorli e zucchero.
  2. Incorpora le mandorle e il cacao.
  3. Unisci delicatamente gli albumi montati a neve.
  4. Versa il composto in una tortiera foderata di cacao e cuoci a 170°C per 35-40 minuti.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 320kcalCarbohydrates: 30gProteine: 6gFat: 20gGrassi saturi: 10gSodio: 50mgFiber: 3gZucchero: 18g

Note

Servi la torta spolverata con zucchero a velo e accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia. Conserva in un contenitore ermetico per massimo 3 giorni.

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