Torta Caprese
Una torta al cioccolato senza glutine che è facile da preparare, ricca di sapore e perfetta per ogni occasione.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 200 g cioccolato fondente Scegli cioccolato di qualità per un gusto migliore.
- 150 g burro Usa burro salato se preferisci.
- 150 g zucchero Puoi usare zucchero grezzo per una versione più salutare.
- 4 pz tuorli d'uovo
- 4 pz albumi d'uovo Montali a neve.
- 150 g mandorle tritate Usa mandorle senza pelle per una consistenza migliore.
- 30 g cacao in polvere Per accrescere il sapore di cioccolato.
- 1 pizzico sale Utilizza solo se non stai usando burro salato.
Istruzioni
Preparazione
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro.
- Sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
- Monta a neve gli albumi con un pizzico di sale.
Cottura
- Aggiungi il cioccolato fuso al composto di tuorli e zucchero.
- Incorpora le mandorle e il cacao.
- Unisci delicatamente gli albumi montati a neve.
- Versa il composto in una tortiera foderata di cacao e cuoci a 170°C per 35-40 minuti.
Note
Servi la torta spolverata con zucchero a velo e accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia. Conserva in un contenitore ermetico per massimo 3 giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 50mgFiber: 3gSugar: 18g
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