Torta alla Menta e Cocco
Una torta leggera e rinfrescante, perfetta per ogni occasione, preparata senza burro e con ingredienti semplici.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 250 grammi Farina 00 Cerca quella di buona qualità, in modo che la tua torta risulti soffice.
- 100 millilitri Sciroppo di Menta Assicurati che sia naturale per un sapore autentico.
- 250 grammi Yogurt al Cocco Opta per uno cremoso, aggiungerà morbidezza alla torta.
- 3 unità Uova
- 150 grammi Zucchero
- 70 millilitri Olio
- 200 grammi Fecola di Patate
- 50 grammi Farina di Cocco
- 1 cucchiaino Sale
- 1 cucchiaino Lievito per dolci
Istruzioni
Preparazione
- Preriscalda il forno a 175°C.
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi l'olio, lo sciroppo di menta e lo yogurt, continuando a mescolare.
Metodo di Cottura
- Incorpora la farina, la fecola di patate, la farina di cocco, il sale e il lievito, mescolando delicatamente.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci per circa 50 minuti, controllando che non bruci.
Note
Spolvera di zucchero a velo prima di servire e guarnisci con foglioline di menta fresca. Conserva in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Si può congelare per un massimo di un mese. Aggiungi frutti di bosco freschi durante l'estate o spezie durante l'autunno per varianti stagionali.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 34gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 3gSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 15g
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