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Torta alla Menta e Cocco

Una torta leggera e rinfrescante, perfetta per ogni occasione, preparata senza burro e con ingredienti semplici.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 250 grammi Farina 00 Cerca quella di buona qualità, in modo che la tua torta risulti soffice.
  • 100 millilitri Sciroppo di Menta Assicurati che sia naturale per un sapore autentico.
  • 250 grammi Yogurt al Cocco Opta per uno cremoso, aggiungerà morbidezza alla torta.
  • 3 unità Uova
  • 150 grammi Zucchero
  • 70 millilitri Olio
  • 200 grammi Fecola di Patate
  • 50 grammi Farina di Cocco
  • 1 cucchiaino Sale
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 175°C.
  2. Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungi l'olio, lo sciroppo di menta e lo yogurt, continuando a mescolare.
Metodo di Cottura
  1. Incorpora la farina, la fecola di patate, la farina di cocco, il sale e il lievito, mescolando delicatamente.
  2. Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata.
  3. Cuoci per circa 50 minuti, controllando che non bruci.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 34gProteine: 4gFat: 10gGrassi saturi: 3gSodio: 150mgFiber: 1gZucchero: 15g

Note

Spolvera di zucchero a velo prima di servire e guarnisci con foglioline di menta fresca. Conserva in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Si può congelare per un massimo di un mese. Aggiungi frutti di bosco freschi durante l'estate o spezie durante l'autunno per varianti stagionali.

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