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Tagliatelle con Crema di Parmigiano e Funghi Porcini

Un piatto semplice e veloce che unisce tagliatelle fresche a una ricca crema di parmigiano e funghi porcini.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Cena, Primo Piatto
Cucina: Italiano
Calorie: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 400 g Tagliatelle fresche Cerca quelle fatte a mano al mercato o al supermercato.
  • 250 g Funghi porcini Preferisci quelli freschi, ma quelli secchi vanno bene se reidratati.
  • 100 g Parmigiano Reggiano Assicurati che sia di alta qualità per un gusto autentico.
Altri Ingredienti
  • 1 cucchiaio Olio d'oliva Per cuocere i funghi.
  • 200 ml Panna Per creare la crema.
  • Sale q.b. Sale per l'acqua A piacere.

Method
 

Preparazione
  1. Metti l'acqua a bollire in una pentola grande con un pizzico di sale.
  2. Se usi funghi secchi, reidratali in acqua tiepida per 20 minuti.
  3. Grattugia il Parmigiano mentre aspetti.
Metodo di Cottura
  1. Cuoci le tagliatelle finché non sono al dente.
  2. In una padella, scalda l'olio e aggiungi i funghi, cuocili finché non sono teneri.
  3. Aggiungi la panna e il Parmigiano, mescolando fino a ottenere una crema.
  4. Mescola le tagliatelle nel sugo e servi caldo.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 550kcalCarbohydrates: 65gProteine: 20gFat: 25gGrassi saturi: 12gSodio: 600mgFiber: 3gZucchero: 2g

Note

Servi con una spolverata di Parmigiano sopra e decora con prezzemolo fresco tritato. Prepara un bicchiere di vino bianco secco come abbinamento.

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