Go Back
–+ servings

Tagliatelle con Crema di Parmigiano e Funghi Porcini

Un piatto semplice e veloce che unisce tagliatelle fresche a una ricca crema di parmigiano e funghi porcini.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Cena, Primo Piatto
Cucina Italiano
Porzioni 4 servings
Calories 550 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti Principali

  • 400 g Tagliatelle fresche Cerca quelle fatte a mano al mercato o al supermercato.
  • 250 g Funghi porcini Preferisci quelli freschi, ma quelli secchi vanno bene se reidratati.
  • 100 g Parmigiano Reggiano Assicurati che sia di alta qualità per un gusto autentico.

Altri Ingredienti

  • 1 cucchiaio Olio d'oliva Per cuocere i funghi.
  • 200 ml Panna Per creare la crema.
  • Sale q.b. Sale per l'acqua A piacere.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Metti l'acqua a bollire in una pentola grande con un pizzico di sale.
  • Se usi funghi secchi, reidratali in acqua tiepida per 20 minuti.
  • Grattugia il Parmigiano mentre aspetti.

Metodo di Cottura

  • Cuoci le tagliatelle finché non sono al dente.
  • In una padella, scalda l'olio e aggiungi i funghi, cuocili finché non sono teneri.
  • Aggiungi la panna e il Parmigiano, mescolando fino a ottenere una crema.
  • Mescola le tagliatelle nel sugo e servi caldo.

Note

Servi con una spolverata di Parmigiano sopra e decora con prezzemolo fresco tritato. Prepara un bicchiere di vino bianco secco come abbinamento.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 550kcalCarbohydrates: 65gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 12gSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 2g
Keyword Crema di Parmigiano, Cucina Italiana, Funghi Porcini, Ricetta veloce, Tagliatelle
Tried this recipe?Let us know how it was!