Tagliatelle alla Puttanesca

Un piatto di pasta semplice e saporito, perfetto per una cena veloce, realizzato con ingredienti comuni.

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Preparazione 15

Cottura 15

Tempo totale 30

Porzioni: 4 servings

Portata: Pasta, Primo Piatto

Cucina: Italiana

Calorie: 500

Ingredienti Method Note

Ingredienti

Ingredienti principali

400 g Tagliatelle di grano duro Puoi usare anche spaghetti o penne.
2 cucchiai Olio d'oliva
2 spicchi Aglio, tritato
1 peperoncino Peperoncino, sminuzzato
4 filetti Acciughe sott'olio Sostituibile con salsa di pesce.
400 g Pomodori pelati Puoi usare passata di pomodoro se non disponibili.
100 g Olive nere
2 cucchiai Capperi sotto sale, dissalati

Method

Preparazione

Tritare l'aglio e sminuzzare il peperoncino.
Dissalare i capperi sotto l'acqua.

Cottura

Riscalda un po' d'olio in una padella e aggiungi l'aglio, il peperoncino e le acciughe. Fai cuocere per un paio di minuti.
Aggiungi i pelati, le olive e i capperi. Cuoci per 10-15 minuti.
Cuoci le tagliatelle in acqua leggermente salata. Trasferiscile nella padella con il sugo, aggiungendo un po' di acqua di cottura.

Note

Servi le tagliatelle con una spolverata di origano fresco e qualche foglia di basilico. Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.