Tagliatelle alla Puttanesca
Un piatto di pasta semplice e saporito, perfetto per una cena veloce, realizzato con ingredienti comuni.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 400 g Tagliatelle di grano duro Puoi usare anche spaghetti o penne.
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 2 spicchi Aglio, tritato
- 1 peperoncino Peperoncino, sminuzzato
- 4 filetti Acciughe sott'olio Sostituibile con salsa di pesce.
- 400 g Pomodori pelati Puoi usare passata di pomodoro se non disponibili.
- 100 g Olive nere
- 2 cucchiai Capperi sotto sale, dissalati
Istruzioni
Preparazione
- Tritare l'aglio e sminuzzare il peperoncino.
- Dissalare i capperi sotto l'acqua.
Cottura
- Riscalda un po' d'olio in una padella e aggiungi l'aglio, il peperoncino e le acciughe. Fai cuocere per un paio di minuti.
- Aggiungi i pelati, le olive e i capperi. Cuoci per 10-15 minuti.
- Cuoci le tagliatelle in acqua leggermente salata. Trasferiscile nella padella con il sugo, aggiungendo un po' di acqua di cottura.
Note
Servi le tagliatelle con una spolverata di origano fresco e qualche foglia di basilico. Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 500kcalCarbohydrates: 65gProteine: 15gFat: 20gGrassi saturi: 2gSodio: 800mgFiber: 3gZucchero: 8g
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