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Spezzatino Morbidissimo

Uno spezzatino facile e veloce che si scioglie in bocca, perfetto per le serate di comfort food.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 3 ore
Tempo totale 3 ore 15 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Comfort Food, Piatto principale
Cucina: Cucina Italiana
Calorie: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1 kg Carne di manzo Carne alla moda o spalla, che si scioglie bene con la cottura.
  • 1 cucchiaio Olio Per rosolare la cipolla.
  • 1 unità Cipolla dorata Per un sapore leggermente dolce.
  • 500 ml Vino rosso Preferibilmente un vino da tavola economico.
  • q.b. ml Brodo o acqua Per coprire gli ingredienti durante la cottura.

Method
 

Preparazione
  1. Taglia la carne a cubetti di circa 2 cm.
  2. Sbuccia e trita la cipolla.
  3. Prepara gli altri ingredienti a portata di mano.
Cottura
  1. Scalda un po' d'olio in una pentola capiente.
  2. Aggiungi la cipolla e rosolala finché non è dorata.
  3. Aggiungi la carne, facendola dorare su tutti i lati.
  4. Versa il vino rosso e lascia evaporare leggermente.
  5. Copri con acqua o brodo, porta a ebollizione, riduci il fuoco e cuoci a fuoco lento per 2-3 ore.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 400kcalCarbohydrates: 10gProteine: 35gFat: 20gGrassi saturi: 7gSodio: 600mgZucchero: 2g

Note

Conserva lo spezzatino in un contenitore ermetico in frigorifero, dura fino a 3 giorni. Può anche essere congelato fino a 3 mesi. Per una variante, usa pollo al posto del manzo.

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