Spezzatino Morbidissimo
Uno spezzatino facile e veloce che si scioglie in bocca, perfetto per le serate di comfort food.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 1 kg Carne di manzo Carne alla moda o spalla, che si scioglie bene con la cottura.
- 1 cucchiaio Olio Per rosolare la cipolla.
- 1 unità Cipolla dorata Per un sapore leggermente dolce.
- 500 ml Vino rosso Preferibilmente un vino da tavola economico.
- q.b. ml Brodo o acqua Per coprire gli ingredienti durante la cottura.
Istruzioni
Preparazione
- Taglia la carne a cubetti di circa 2 cm.
- Sbuccia e trita la cipolla.
- Prepara gli altri ingredienti a portata di mano.
Cottura
- Scalda un po' d'olio in una pentola capiente.
- Aggiungi la cipolla e rosolala finché non è dorata.
- Aggiungi la carne, facendola dorare su tutti i lati.
- Versa il vino rosso e lascia evaporare leggermente.
- Copri con acqua o brodo, porta a ebollizione, riduci il fuoco e cuoci a fuoco lento per 2-3 ore.
Note
Conserva lo spezzatino in un contenitore ermetico in frigorifero, dura fino a 3 giorni. Può anche essere congelato fino a 3 mesi. Per una variante, usa pollo al posto del manzo.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 7gSodium: 600mgSugar: 2g
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