Spezzatino Morbidissimo

Uno spezzatino facile e veloce che si scioglie in bocca, perfetto per le serate di comfort food.

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Preparazione 15

Cottura 3

Tempo totale 3 15

Porzioni: 4 porzioni

Portata: Comfort Food, Piatto principale

Cucina: Italiana

Calorie: 400

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti

Ingredienti principali

1 kg Carne di manzo Carne alla moda o spalla, che si scioglie bene con la cottura.
1 cucchiaio Olio Per rosolare la cipolla.
1 unità Cipolla dorata Per un sapore leggermente dolce.
500 ml Vino rosso Preferibilmente un vino da tavola economico.
q.b. ml Brodo o acqua Per coprire gli ingredienti durante la cottura.

Method

Preparazione

Taglia la carne a cubetti di circa 2 cm.
Sbuccia e trita la cipolla.
Prepara gli altri ingredienti a portata di mano.

Cottura

Scalda un po' d'olio in una pentola capiente.
Aggiungi la cipolla e rosolala finché non è dorata.
Aggiungi la carne, facendola dorare su tutti i lati.
Versa il vino rosso e lascia evaporare leggermente.
Copri con acqua o brodo, porta a ebollizione, riduci il fuoco e cuoci a fuoco lento per 2-3 ore.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 400kcalCarbohydrates: 10gProteine: 35gFat: 20gGrassi saturi: 7gSodio: 600mgZucchero: 2g

Note

Conserva lo spezzatino in un contenitore ermetico in frigorifero, dura fino a 3 giorni. Può anche essere congelato fino a 3 mesi. Per una variante, usa pollo al posto del manzo.

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