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Spaghetti Risottati con Pomodorino Giallo e Cozze

Un piatto di spaghetti delizioso e cremoso con pomodorini gialli e cozze, pronto in meno di 30 minuti.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Pasta, Primo Piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 servings
Calorie 400 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 400 g Spaghetti di buona qualità
  • 1 kg Cozze fresche e pulite
  • 200 g Pomodorini gialli maturi
  • 3 spicchi Aglio Schiacciati
  • 4 cucchiai Olio d'oliva
  • q.b. Pepe
  • q.b. Basilico fresco Per guarnire

Istruzioni
 

Preparazione

  • Lava bene le cozze e rimuovi eventuali barbe.
  • Taglia a metà i pomodorini gialli.
  • Schiaccia gli spicchi d'aglio per un sapore più intenso.

Cottura

  • Fai aprire le cozze in una padella; sgusciale e conserva l'acqua.
  • Cuoci gli spaghetti nell’acqua delle cozze, aggiungendo acqua calda se necessario.
  • In un’altra padella, prepara il sughetto con olio, aglio e pomodorini.
  • Mescola il tutto a metà cottura degli spaghetti, aggiungendo le cozze e più pomodorini.
  • Sfumare con pepe e basilico per un tocco finale.

Note

Guarnisci con foglie di basilico fresco e servi su piatti bianchi per far risaltare i colori. Accompagna con un bicchiere di vino bianco secco.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 400kcalCarbohydrates: 60gProteine: 20gFat: 10gGrassi saturi: 1gSodio: 300mgFiber: 3gZucchero: 4g
Keyword Cozze, Pomodorini Gialli, Ricetta facile, Spaghetti
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