Spaghetti con le cozze
Un piatto semplice e delizioso che porta i sapori del mare a tavola, perfetto per occasioni speciali o pranzi rilassanti.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 400 g Spaghetti di grano duro Scegli quelli di qualità.
- 1 kg Cozze fresche Cerca quelle con conchiglie chiuse e lucide.
- 3 spicchi Aglio fresco Dà un gusto più intenso.
- 4 cucchiai Olio d'oliva Opta per olio extra vergine.
- 150 ml Vino bianco secco Puoi sostituire con brodo di pesce se preferisci.
- q.b. Prezzemolo fresco Per la decorazione.
Istruzioni
Preparazione
- Pulisci le cozze rimuovendo eventuali barbe.
- Sciacqua gli spaghetti sotto acqua fredda.
- Trita gli spicchi d'aglio.
Cottura
- Soffriggi l'aglio in olio d'oliva fino a doratura.
- Aggiungi le cozze e copri per farle aprire.
- Versa il vino bianco e lascia ridurre.
- Cuoci gli spaghetti al dente e mescolali con le cozze.
- Decora con prezzemolo tritato e servi caldo.
Note
Idee di presentazione: decorare con prezzemolo fresco e limone a fette. Servire su piatti caldi per mantenere la temperatura. Conservazione: mantenere in frigorifero fino a due giorni. Riutilizzo: scaldare in padella con un po' d'acqua o brodo. Per le opzioni di variazione, in estate puoi aggiungere pomodorini freschi e in inverno integrare con funghi per un sapore più ricco.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 450kcalCarbohydrates: 70gProteine: 20gFat: 10gGrassi saturi: 1gSodio: 500mgFiber: 3gZucchero: 2g
Tried this recipe?Let us know how it was!