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Spaghetti con i datterini, burratina e basilico fresco

Un piatto di pasta fresco e saporito, pronto in meno di 30 minuti, ideale per un pranzo veloce o una cena senza stress.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Cena, Pranzo, Primo Piatto
Cucina Italiano
Porzioni 2 porzioni
Calories 450 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti Principali

  • 200 g spaghetti Cuocere al dente.
  • 250 g datterini Scegliere quelli rossi e ben maturi.
  • 125 g burrata Preferibilmente fresca e morbida.
  • 20 g basilico Fresco e profumato.
  • 2 cucchiai olio EVO Per la salsa.
  • 1 spicchio aglio Per insaporire l'olio.
  • 1 peperoncino peperoncino Opzionale, per un tocco piccante.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Lava i datterini e il basilico.
  • Taglia a metà i datterini.
  • Prepara tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.

Cottura

  • Frulla una dozzina di datterini con due cucchiai di burrata e una ventina di foglie di basilico. Aggiungi un po' d'olio EVO per creare una salsa vellutata.
  • In una padella, scalda un filo d'olio con uno spicchio d'aglio e un peperoncino.
  • Aggiungi i datterini tagliati a metà e cuoci finché la pelle non si scotta leggermente, circa 5 minuti.
  • Cuoci gli spaghetti al dente e trasferiscili direttamente nella padella. Mescola con la salsa di datterini.
  • Mescola bene e servi subito.

Note

Questo piatto è migliore servito fresco, ma puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un giorno.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 8gSodium: 200mgFiber: 4gSugar: 5g
Keyword basilico, burrata, datterini, Pasta, Spaghetti
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