Schiacciatina di Zucchine
Una ricetta facile e versatile per trasformare le zucchine in un piatto delizioso, perfetto per un pranzo leggero o come contorno sfizioso.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 500 g Zucchine Scegliere zucchine di dimensioni medie e dal colore verde brillante.
- 3 unità Uova
- 150 g Farina integrale Può essere sostituita con farina normale o di segale.
- 100 ml Latte
- 100 g Formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) Può essere sostituito con Grana Padano.
- q.b. ml Olio d'oliva Per ungere la teglia.
Istruzioni
Preparazione
- Grattugia le zucchine e lasciale scolare in un colino per eliminare l'acqua in eccesso.
- Sbatti le uova in una ciotola capiente.
- In quella stessa ciotola, aggiungi le zucchine, la farina, il latte, e il formaggio. Mescola bene.
Cottura
- Versa il composto in una teglia leggermente unta con olio d'oliva.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura.
Note
Può essere servita calda o fredda. Conservare in frigo per 2-3 giorni e riscaldare prima di servire. Aggiungere pomodorini o peperoni per varianti di stagione, e spezie o erbe per una maggiore aromaticità.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 6gSaturated Fat: 2gSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 5g
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