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Schiacciatina di Zucchine

Una ricetta facile e versatile per trasformare le zucchine in un piatto delizioso, perfetto per un pranzo leggero o come contorno sfizioso.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Antipasto, Contorno
Cucina: Italiana, Mediterranea
Calorie: 200
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 500 g Zucchine Scegliere zucchine di dimensioni medie e dal colore verde brillante.
  • 3 unità Uova
  • 150 g Farina integrale Può essere sostituita con farina normale o di segale.
  • 100 ml Latte
  • 100 g Formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) Può essere sostituito con Grana Padano.
  • q.b. ml Olio d'oliva Per ungere la teglia.

Method
 

Preparazione
  1. Grattugia le zucchine e lasciale scolare in un colino per eliminare l'acqua in eccesso.
  2. Sbatti le uova in una ciotola capiente.
  3. In quella stessa ciotola, aggiungi le zucchine, la farina, il latte, e il formaggio. Mescola bene.
Cottura
  1. Versa il composto in una teglia leggermente unta con olio d'oliva.
  2. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 200kcalCarbohydrates: 30gProteine: 10gFat: 6gGrassi saturi: 2gSodio: 300mgFiber: 3gZucchero: 5g

Note

Può essere servita calda o fredda. Conservare in frigo per 2-3 giorni e riscaldare prima di servire. Aggiungere pomodorini o peperoni per varianti di stagione, e spezie o erbe per una maggiore aromaticità.

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