Sanguinaccio
Un dolce semplice e soffice, perfetto per ogni occasione festosa.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 200 g cioccolato fondente (almeno 70% di cacao) Optare per un prodotto di qualità
- 500 ml latte intero Può essere sostituito con latte parzialmente scremato
- 100 g zucchero bianco Può essere adattato al proprio gusto
- 30 g amido di mais Alternativa: farina di riso
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 pizzico sale
Istruzioni
Preparazione
- Prepara tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.
- Spezzetta il cioccolato fondente in piccoli pezzi.
- Metti il latte in un pentolino a fiamma bassa.
Cottura
- Sciogli il cioccolato fondente nel latte a fuoco lento.
- Aggiungi lo zucchero, l'amido di mais, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
- Mescola fino a quando non si addensa.
- Versa il composto in una ciotola e lascia raffreddare.
Note
Servire in piccole ciotole, guarnito con cacao in polvere o scorza d'arancia grattugiata. Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni in un contenitore ermetico.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gSodium: 100mgFiber: 2gSugar: 40g
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