Rustico Napoletano
Un delizioso e semplice Rustico Napoletano con crosta croccante e ripieno cremoso di ricotta e spinaci.
Ingredienti
Ingredienti per la crosta
- 300 g farina Puoi usare farina integrale per una versione più sana.
- 150 g burro Usa burro non salato.
- 2 uova Aggiunte per legare l'impasto.
- q.b. g sale Aggiungi secondo il tuo gusto.
Ingredienti per il ripieno
- 400 g ricotta Scelta di ricotta fresca per il miglior sapore.
- 200 g spinaci Preferisci spinaci freschi a foglia larga.
- 100 g prosciutto cotto Puoi sostituirlo con prosciutto crudo se desideri più sapore.
Istruzioni
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Mescola la farina con il burro fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi le uova e un po' di sale, impastando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Metodo di Cottura
- Stendi la pasta in una teglia e bucherella il fondo con una forchetta.
- Mescola la ricotta con gli spinaci e il prosciutto.
- Versa il ripieno nella crosta stesa e copri con un altro strato di pasta, se ti piace.
- Cuoci per 30-40 minuti fino a che non risulta dorato.
Note
Puoi conservare il Rustico Napoletano in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per variant stagionali, prova ad aggiungere zucca in autunno o asparagi in primavera. Inoltre, per una versione senza glutine, usa farina di riso.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 1g
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