Go Back
–+ servings

Rigatoni con zucca, salsiccia e provola

Un piatto semplice, veloce e deliziosamente appagante, perfetto per ogni stagione.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Cena, Primo Piatto
Cucina: Italiano
Calorie: 600
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 400 g rigatoni
  • 500 g zucca Scegli una zucca di un arancione brillante e priva di ammaccature.
  • 300 g salsiccia Scegli una salsiccia fresca e leggermente speziata.
  • 150 g provola Provola affumicata per massimo sapore.
  • 50 g parmigiano Grattugiato.
  • 1 cucchiaio olio d'oliva Per soffriggere.
  • 1 spicchio aglio Da soffriggere con la salsiccia.
  • 1 bicchiere acqua

Method
 

Preparazione
  1. Taglia la zucca a fettine sottili.
  2. Sbriciola la salsiccia, eliminando la pelle.
  3. Grattugia il parmigiano.
Cottura
  1. Scalda un po' d'olio in una padella e soffriggi l'aglio con la salsiccia.
  2. Aggiungi la zucca e un bicchiere d'acqua, coprendo a fuoco basso.
  3. Cuoci finché la zucca è morbida, poi aggiungi parmigiano e provola.
  4. Cuoci i rigatoni al dente e mescolali nel sugo.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 600kcalCarbohydrates: 72gProteine: 30gFat: 20gGrassi saturi: 8gSodio: 800mgFiber: 4gZucchero: 5g

Note

Servi con una spruzzata di parmigiano extra e aggiungi prezzemolo fresco per colore. Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.

Tried this recipe?

Let us know how it was!