Rigatoni con zucca, salsiccia e provola
Un piatto semplice, veloce e deliziosamente appagante, perfetto per ogni stagione.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 400 g rigatoni
- 500 g zucca Scegli una zucca di un arancione brillante e priva di ammaccature.
- 300 g salsiccia Scegli una salsiccia fresca e leggermente speziata.
- 150 g provola Provola affumicata per massimo sapore.
- 50 g parmigiano Grattugiato.
- 1 cucchiaio olio d'oliva Per soffriggere.
- 1 spicchio aglio Da soffriggere con la salsiccia.
- 1 bicchiere acqua
Istruzioni
Preparazione
- Taglia la zucca a fettine sottili.
- Sbriciola la salsiccia, eliminando la pelle.
- Grattugia il parmigiano.
Cottura
- Scalda un po' d'olio in una padella e soffriggi l'aglio con la salsiccia.
- Aggiungi la zucca e un bicchiere d'acqua, coprendo a fuoco basso.
- Cuoci finché la zucca è morbida, poi aggiungi parmigiano e provola.
- Cuoci i rigatoni al dente e mescolali nel sugo.
Note
Servi con una spruzzata di parmigiano extra e aggiungi prezzemolo fresco per colore. Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 600kcalCarbohydrates: 72gProteine: 30gFat: 20gGrassi saturi: 8gSodio: 800mgFiber: 4gZucchero: 5g
Tried this recipe?Let us know how it was!