Ricotta Fatta in Casa
Prepara una deliziosa ricotta fresca in pochi semplici passaggi con solo due ingredienti.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 1 litro Latte intero fresco Assicurati che sia intero e fresco per ottenere una migliore cagliata.
- 60 ml Aceto o succo di limone Entrambi funzionano per cagliare il latte.
Istruzioni
Preparazione
- Versa il latte in una pentola e portalo a ebollizione, mescolando ogni tanto.
- Quando bolle, abbassa il fuoco e aggiungi l'aceto o il succo di limone.
- Mescola finché vedi la cagliata formarsi.
Metodo di Cottura
- Una volta formata la cagliata, spegni il fuoco.
- Versa il composto in un colino rivestito con una garza per separare la ricotta dal siero.
- Lascia scolare finché raggiunge la consistenza desiderata.
Note
Servi la ricotta con miele e noci o spalmala su pane tostato con olio d'oliva. Conserva la ricotta in un contenitore ermetico in frigorifero; si mantiene fresca per 3-4 giorni.
Nutrition
Serving: 100gCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 6gSodium: 50mgSugar: 5g
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