Go Back
–+ servings

Ricotta Fatta in Casa

Prepara una deliziosa ricotta fresca in pochi semplici passaggi con solo due ingredienti.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 30 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Antipasto, Snack
Cucina: Italiano
Calorie: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 1 litro Latte intero fresco Assicurati che sia intero e fresco per ottenere una migliore cagliata.
  • 60 ml Aceto o succo di limone Entrambi funzionano per cagliare il latte.

Method
 

Preparazione
  1. Versa il latte in una pentola e portalo a ebollizione, mescolando ogni tanto.
  2. Quando bolle, abbassa il fuoco e aggiungi l'aceto o il succo di limone.
  3. Mescola finché vedi la cagliata formarsi.
Metodo di Cottura
  1. Una volta formata la cagliata, spegni il fuoco.
  2. Versa il composto in un colino rivestito con una garza per separare la ricotta dal siero.
  3. Lascia scolare finché raggiunge la consistenza desiderata.

Nutrition

Serving: 100gCalorie: 150kcalCarbohydrates: 5gProteine: 10gFat: 10gGrassi saturi: 6gSodio: 50mgZucchero: 5g

Note

Servi la ricotta con miele e noci o spalmala su pane tostato con olio d'oliva. Conserva la ricotta in un contenitore ermetico in frigorifero; si mantiene fresca per 3-4 giorni.

Tried this recipe?

Let us know how it was!