Ribollita

Una zuppa toscana calda e confortante, perfetta per un pasto nutriente e facile da preparare.

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Preparazione 1 30

Cottura 1

Tempo totale 2 30

Porzioni: 4 porzioni

Portata: Primo Piatto, Zuppe

Cucina: Italiana, Toscana

Calorie: 350

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti

Ingredienti principali

200 g Fagioli Cannellini secchi Cercare quelli secchi per il miglior sapore.
1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva Per soffriggere.
1 unità Cipolla Finemente tritata.
2 spicchi Aglio Finemente tritato.
1 unità Sedano Finemente tritato.
2 unità Carote Finemente tritate.
400 g Pomodori Pelati Preferire quelli in scatola di buona qualità.
200 g Cavolo Nero Fresco e croccante.
1 l Brodo vegetale Per coprire i fagioli.
q.b. q.b. Sale e pepe Per aggiustare il sapore.

Method

Preparazione

Mettere a bagno i fagioli cannellini in acqua per almeno 8 ore.
Lavare e tagliare tutte le verdure.

Metodo di Cottura

Scalda olio in una grande pentola.
Soffriggi cipolla, aglio, sedano e carote finemente tritati per qualche minuto.
Aggiungi i pomodori e mescola bene.
Metti i fagioli scolati e copri con brodo, poi fai bollire.
Aggiungi il cavolo nero tagliato e lascia sobbollire per circa un’ora.
Aggiusta di sale e pepe, poi servi calda.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 350kcalCarbohydrates: 50gProteine: 15gFat: 10gGrassi saturi: 1gSodio: 600mgFiber: 10gZucchero: 5g

Note

Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva sopra la tua zuppa e guarnisci con fette di pane tostato per aggiungere croccantezza. Conserva in frigo fino a 3 giorni o congela in porzioni singole per un massimo di 2 mesi.

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