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Polpette di Zucchine

Deliziose e facili da preparare, queste polpette di zucchine sono perfette per chi vuole un piatto saporito senza carne.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Antipasto, Secondo
Cucina: Italiana
Calorie: 50
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 500 g zucchine Sode e di colore verde brillante
  • 2 pezzi uova Fresche e biologiche
  • 50 g parmigiano grattugiato Può essere sostituito con pecorino
  • 1 spicchio aglio Tritato
  • 20 g prezzemolo Tritato
  • q.b. olio d'oliva Per friggere

Method
 

Preparazione
  1. Grattugia le zucchine e mettile a scolare per eliminare l'acqua in eccesso.
  2. Sbatti le uova in una ciotola.
  3. Prepara l'aglio tritato e il prezzemolo.
Metodo di cottura
  1. In una ciotola grande, mescola le zucchine, le uova, l'aglio, il prezzemolo e il formaggio.
  2. Forma delle piccole polpette con le mani leggermente inumidite.
  3. Scalda un po' d'olio in padella e friggi fino a doratura.

Note

Le polpette possono essere servite con una salsa leggera allo yogurt e sono ottime accompagnate con un bicchiere di vino bianco fresco.