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Pizza Chiena

Una ricetta tradizionale italiana facile da preparare, perfetta per un pranzo abbondante e versatile.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 20 minuti
Porzioni: 8 pieces
Portata: Buffet, Primo Piatto
Cucina: Italiano
Calorie: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 g farina 0 Per una buona consistenza dell'impasto.
  • 1 unit uovo
  • 1 pinch sale
  • water to taste acqua Aggiungere poco alla volta fino ad ottenere un impasto liscio.
Ingredienti per il ripieno
  • 200 g prosciutto Scegliere di qualità.
  • 200 g salame Scegliere di qualità.
  • 200 g formaggio semi-duro (pecorino) Funziona benissimo.
  • 2 unit uova sode

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola grande, unire la farina con l'uovo e un pizzico di sale.
  2. Aggiungere acqua poco alla volta fino a ottenere un impasto liscio.
  3. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
Preparazione del ripieno e cottura
  1. Stendere l'impasto in una teglia oliata.
  2. Preparare il ripieno mescolando prosciutto, salame, formaggio e le uova sode.
  3. Distribuire il ripieno sull'impasto e coprire con un altro strato di impasto.
  4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40-50 minuti fino a doratura.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 350kcalCarbohydrates: 40gProteine: 18gFat: 15gGrassi saturi: 5gSodio: 700mgFiber: 2gZucchero: 2g

Note

Ideale per buffet o spuntini, puoi accompagnarla con un buon vino bianco frizzante o una birra artigianale. Conserva in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.

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