Pizza Chiena
Una ricetta tradizionale italiana facile da preparare, perfetta per un pranzo abbondante e versatile.
Ingredienti
Ingredienti per l'impasto
- 500 g farina 0 Per una buona consistenza dell'impasto.
- 1 unit uovo
- 1 pinch sale
- water to taste acqua Aggiungere poco alla volta fino ad ottenere un impasto liscio.
Ingredienti per il ripieno
- 200 g prosciutto Scegliere di qualità.
- 200 g salame Scegliere di qualità.
- 200 g formaggio semi-duro (pecorino) Funziona benissimo.
- 2 unit uova sode
Istruzioni
Preparazione dell'impasto
- In una ciotola grande, unire la farina con l'uovo e un pizzico di sale.
- Aggiungere acqua poco alla volta fino a ottenere un impasto liscio.
- Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
Preparazione del ripieno e cottura
- Stendere l'impasto in una teglia oliata.
- Preparare il ripieno mescolando prosciutto, salame, formaggio e le uova sode.
- Distribuire il ripieno sull'impasto e coprire con un altro strato di impasto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40-50 minuti fino a doratura.
Note
Ideale per buffet o spuntini, puoi accompagnarla con un buon vino bianco frizzante o una birra artigianale. Conserva in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 5gSodium: 700mgFiber: 2gSugar: 2g
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