Piadina Romagnola
Una ricetta veloce e semplice per preparare la Piadina Romagnola a casa, ideale per pranzi e cene informali.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 500 g farina 00 Assicurati che sia ben fine.
- 1 tsp bicarbonato Controlla sempre le date di scadenza.
- 10 g sale Necessario per il sapore.
- 80 g strutto Deve essere fresco. Puoi sostituirlo con olio d'oliva.
- 250 ml acqua tiepida Non usare acqua calda.
Istruzioni
Lavoro Preliminare
- Mescola la farina, il bicarbonato e il sale in una ciotola.
- Aggiungi lo strutto e inizia a impastare.
- Versa gradualmente l'acqua tiepida e continua a impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia riposare l'impasto coperto per 30 minuti.
Metodo di Cottura
- Dividi l'impasto in 6 palline.
- Stendi ogni pallina fino a ottenere un disco di circa 22 cm.
- Riscalda una padella e cuoci ogni piadina per circa 3 minuti per lato fino a doratura.
Note
Servi la piadina calda, piegata a metà o arrotolata; ottima con prosciutto e rucola o formaggio e pomodori. Conserva le piadine avanzate in un sacchetto di plastica in frigorifero per massimo 2 giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 3gSodium: 200mgFiber: 2gSugar: 1g
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