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Pesto Perfetto

Un pesto facile, veloce e delizioso, ideale per qualsiasi tipo di pasta, perfetto per stupire gli amici in pochi minuti.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Cena, Primo Piatto
Cucina: Italiano
Calorie: 300
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 250 g Ricotta Cerca una ricotta fresca e cremosa.
  • 200 g Pomodorini Scegli pomodorini dolci e maturi.
  • 100 g Rucola Usa rucola fresca con foglie giovani.
  • 50 g Parmigiano Grattugiato.

Method
 

Preparazione
  1. Lava i pomodorini e la rucola.
  2. Scolali bene e tieni da parte.
  3. Grattugia il parmigiano.
Metodo di Cottura
  1. Cuoci la pasta in acqua salata finché non è al dente.
  2. Frulla la ricotta, pomodorini e rucola insieme.
  3. Aggiungi il parmigiano e continua a frullare fino a ottenere una salsa liscia.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 300kcalCarbohydrates: 15gProteine: 12gFat: 20gGrassi saturi: 10gSodio: 200mgFiber: 2gZucchero: 4g

Note

Puoi conservare il pesto in frigo per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Ideale da servire con un vino bianco fresco come il Pinot Grigio.

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