Go Back
–+ servings

Pesto Perfetto

Un pesto facile, veloce e delizioso, ideale per qualsiasi tipo di pasta, perfetto per stupire gli amici in pochi minuti.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Portata Cena, Primo Piatto
Cucina Italiano
Porzioni 4 servings
Calories 300 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti Principali

  • 250 g Ricotta Cerca una ricotta fresca e cremosa.
  • 200 g Pomodorini Scegli pomodorini dolci e maturi.
  • 100 g Rucola Usa rucola fresca con foglie giovani.
  • 50 g Parmigiano Grattugiato.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Lava i pomodorini e la rucola.
  • Scolali bene e tieni da parte.
  • Grattugia il parmigiano.

Metodo di Cottura

  • Cuoci la pasta in acqua salata finché non è al dente.
  • Frulla la ricotta, pomodorini e rucola insieme.
  • Aggiungi il parmigiano e continua a frullare fino a ottenere una salsa liscia.

Note

Puoi conservare il pesto in frigo per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Ideale da servire con un vino bianco fresco come il Pinot Grigio.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 200mgFiber: 2gSugar: 4g
Keyword Pasta, Pesto, Ricetta veloce, Sugo, Vegetariano
Tried this recipe?Let us know how it was!