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Pennette con pomodorini e stracchino

Un piatto veloce e delizioso, perfetto per ogni occasione, con un delizioso abbinamento di pomodori dolci e formaggio cremoso.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 2 servings
Portata: Pasta, Primo Piatto
Cucina: Italiana
Calorie: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 200 g Pomodorini datterino Sodi e di un colore rosso brillante.
  • 150 g Stracchino Formaggio fresco e morbido.
  • 160 g Pennette Pasta di buona qualità.
  • 1 unit Scalogno Tritato finemente.
  • 1 noce Burro Per soffriggere lo scalogno.
  • a piacere unit Peperoncino Per aggiungere un pò di piccantezza.
  • q.b. unit Sale Per condire.

Method
 

Preparazione
  1. Taglia i pomodorini a cubetti.
  2. Tritura finemente uno scalogno.
  3. Prepara gli ingredienti vicino al piano di cottura per un facile accesso.
Metodo di cottura
  1. Scalda una padella con una noce di burro e aggiungi lo scalogno. Fallo soffriggere fino a quando diventa trasparente.
  2. Aggiungi i pomodorini e un po’ di peperoncino. Sala leggermente.
  3. Cuoci le pennette in acqua bollente salata. Scolale al dente e conserva un po’ dell'acqua di cottura.
  4. Mescola le pennette con il sugo, aggiungi lo stracchino, e versa un po’ di acqua di cottura per rendere cremoso il tutto.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 450kcalCarbohydrates: 55gProteine: 12gFat: 18gGrassi saturi: 10gSodio: 500mgFiber: 3gZucchero: 5g

Note

Aggiungi una foglia di basilico fresco su ogni porzione e una grattugiata di parmigiano per un tocco in più. Conserva in frigorifero per massimo due giorni.

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