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Penne salsicce e melanzane

Un piatto veloce e confortante di penne con salsicce e melanzane, perfetto per una cena rapida e gustosa.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Cena, Piatto principale
Cucina: Italiana
Calorie: 600
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 300 g salsicce Scegli salsicce fresche di buona qualità.
  • 2 unità melanzane Devono essere sode e lucide.
  • 250 g pomodorini Scegli pomodorini maturi, ma non troppo morbidi.
  • 320 g pasta penne Puoi usare qualsiasi pasta corta.
  • 50 ml vino bianco Utilizza mezzo bicchiere per sfumare.
  • q.b. ml olio d'oliva Per friggere e rosolare.
  • 1 spicchio aglio Per aggiungere sapore.

Method
 

Preparazione
  1. Taglia le melanzane a filetti.
  2. Affetta le salsicce.
  3. Lava e taglia i pomodorini a metà.
Cottura
  1. Friggi le melanzane e mettile da parte.
  2. In una padella, rosola le salsicce con un po' di olio e aglio.
  3. Aggiungi il vino bianco e lascialo sfumare.
  4. Aggiungi i pomodorini e le melanzane e lascia cuocere.
  5. Cuoci la pasta, scolala e mescola tutto insieme.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 600kcalCarbohydrates: 70gProteine: 20gFat: 25gGrassi saturi: 8gSodio: 600mgFiber: 5gZucchero: 8g

Note

Servire con una spruzzata di parmigiano e alcune foglie di basilico fresca. Conservare in un contenitore ermetico in frigo per 2-3 giorni.

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