Penne rigate con tonno, pomodorini, olive nere e capperi
Un piatto veloce e gustoso, perfetto per una cena semplice ma gourmet.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 300 g Penne rigate Ottime per trattenere il sugo.
- 240 g Tonno sott'olio Scegli tonno di buona qualità.
- 250 g Pomodorini Freschi e succosi.
- 100 g Olive nere Mature e saporite.
- 30 g Capperi Aggiungono un tocco salato.
- 2 cucchiai Olio d’oliva Per la cottura.
- 1 spicchio Aglio Sminuzzato per insaporire.
- 1 peperoncino Peperoncino Facoltativo, per dare un tocco piccante.
- qb g Sale Per condire.
- qb g Prezzemolo fresco Tritato per guarnire.
Istruzioni
Preparativi
- Sciacqua e taglia i pomodorini a metà.
- Scola il tonno dal suo olio.
- Trita finemente del prezzemolo fresco.
Metodo di cottura
- In una padella, scalda l'olio d'oliva e fai soffriggere l'aglio e il peperoncino per un minuto.
- Aggiungi i pomodorini e lascia cuocere finché non si ammorbidiscono.
- Incorpora le olive e i capperi, mescolando bene.
- Poco prima di spegnere il fuoco, aggiungi il tonno e regola di sale.
- Cuoci le penne al dente, scolale e falle saltare nella padella con il sugo.
Note
Servi le penne con una spolverata di prezzemolo fresco e completa con una grattugiata di scorza di limone per un tocco di freschezza. Conserva le penne avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero, dureranno fino a due giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 550kcalCarbohydrates: 70gProteine: 30gFat: 20gGrassi saturi: 3gSodio: 700mgFiber: 3gZucchero: 4g
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