Go Back
–+ porzioni

Pastella Perfetta

Una ricetta semplice per una pastella croccante e leggera, ideale per friggere qualsiasi alimento.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 10 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Antipasto, Snack
Cucina Italiana
Porzioni 4 porzioni
Calorie 150 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti Principali

  • 1 tazza Farina Scegli una farina universale.
  • 1 uovo Uovo Preferisci sempre uova fresche.
  • 1 tazza Acqua frizzante Fresca e ben gassata.

Istruzioni
 

Lavori Preliminari

  • Inizia prendendo una ciotola e rompi l'uovo dentro.
  • Aggiungi un pizzico di sale.
  • Versa lentamente la farina mescolando.

Metodo di Cottura

  • Mescola fino a ottenere un composto liscio senza grumi.
  • Aggiungi l'acqua frizzante a filo per evitare che si gonfi troppo.
  • Lascia riposare la pastella per circa 30 minuti prima dell'uso.

Note

Puoi sostituire l'acqua frizzante con birra leggera per un gusto più ricco. Puoi anche utilizzare farina di riso per una versione senza glutine. Conserva eventuale pastella avanzata in frigorifero per un massimo di 24 ore.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 150kcalCarbohydrates: 30gProteine: 5gFat: 2gSodio: 100mgFiber: 1g
Keyword Friggitrice, Frittura, Pastella, Ricetta facile, Versatile
Tried this recipe?Let us know how it was!