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Pasta sana al pomodoro e zucchine

Una ricetta veloce e sana per gustare la pasta con pomodori ciliegini e zucchine, perfetta per una cena leggera.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 2 persone
Portata: Cena, Primo Piatto
Cucina: Italiano, Mediterranea
Calorie: 400
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 200 g Pasta integrale Cercare quella che cuoce al dente in meno di 10 minuti.
  • 250 g Pomodori ciliegini Dovrebbero essere rossi e ben maturi.
  • 2 unità Zucchine Cercare zucchine di medie dimensioni.
  • 2 spicchio Aglio fresco Aggiunge un aroma fantastico.
  • 2 cucchiaio Olio d'oliva Per soffriggere.
  • q.b. Sale e pepe Per insaporire.

Method
 

Preparazione
  1. Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata.
  2. Taglia le zucchine a mezzaluna.
  3. Dividi a metà i pomodorini.
Metodo di cottura
  1. Cuoci la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
  2. Riscalda l'olio d'oliva in una padella grande, aggiungi l'aglio e soffriggi per 30 secondi.
  3. Aggiungi le zucchine e cuoci fino a quando iniziano ad ammorbidirsi.
  4. Unisci i pomodori, sale e pepe; cuoci fino a quando i pomodori sono succosi.
  5. Mescola la pasta cotta con le verdure.

Note

Guarnire con foglie di basilico fresco. Un bicchiere di vino bianco leggero si sposa bene con questo piatto. Conserva in frigorifero fino a 2 giorni e riscalda in padella.