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Pasta sana al pomodoro e zucchine

Una ricetta veloce e sana per gustare la pasta con pomodori ciliegini e zucchine, perfetta per una cena leggera.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 2 persone
Portata: Cena, Primo Piatto
Cucina: Italiano, Mediterranea
Calorie: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 200 g Pasta integrale Cercare quella che cuoce al dente in meno di 10 minuti.
  • 250 g Pomodori ciliegini Dovrebbero essere rossi e ben maturi.
  • 2 unità Zucchine Cercare zucchine di medie dimensioni.
  • 2 spicchio Aglio fresco Aggiunge un aroma fantastico.
  • 2 cucchiaio Olio d'oliva Per soffriggere.
  • q.b. Sale e pepe Per insaporire.

Method
 

Preparazione
  1. Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata.
  2. Taglia le zucchine a mezzaluna.
  3. Dividi a metà i pomodorini.
Metodo di cottura
  1. Cuoci la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
  2. Riscalda l'olio d'oliva in una padella grande, aggiungi l'aglio e soffriggi per 30 secondi.
  3. Aggiungi le zucchine e cuoci fino a quando iniziano ad ammorbidirsi.
  4. Unisci i pomodori, sale e pepe; cuoci fino a quando i pomodori sono succosi.
  5. Mescola la pasta cotta con le verdure.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 400kcalCarbohydrates: 60gProteine: 15gFat: 10gGrassi saturi: 1gSodio: 300mgFiber: 8gZucchero: 4g

Note

Guarnire con foglie di basilico fresco. Un bicchiere di vino bianco leggero si sposa bene con questo piatto. Conserva in frigorifero fino a 2 giorni e riscalda in padella.

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