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Pasta, Patate e Cozze

Un piatto semplice e veloce che combina pasta, patate cremose e cozze fresche per una cena deliziosa.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Cena, Primo Piatto
Cucina: Italiana
Calorie: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 300 g pasta corta (ditali o rigatoni) Scegli una pasta che assorba bene la salsa.
  • 500 g cozze fresche Devono avere un profumo di mare.
  • 3 medium patate a pasta gialla Devono essere sode e prive di germogli.
  • 1 medium cipolla Tritata finemente.
  • 1 clove spicchio d'aglio Schiacciato.
  • 3 tbsp olio d'oliva Per soffriggere.
  • 1 bunch prezzemolo Per guarnire e aromatizzare.
  • to_taste pepe nero Per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. Pulisci le cozze sotto acqua corrente e rimuovi la barba.
  2. Sbuccia e taglia a dadini le patate.
  3. Tritura finemente una cipolla e schiaccia uno spicchio d'aglio.
Metodo di Cottura
  1. Porta a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.
  2. In una padella capiente, scalda un po' di olio d'oliva e soffriggi la cipolla e l'aglio fino a farli dorare.
  3. Aggiungi le patate e un pochino d'acqua, copri con un coperchio e lascia cuocere finché le patate sono tenere.
  4. Frulla il tutto fino a ottenere una crema.
  5. Aggiungi le cozze e il prezzemolo alla crema di patate e cuoci per qualche minuto finché le cozze non sono aperte.
  6. Cuoci la pasta al dente e uniscila alla padella con la crema. Mescola bene.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 550kcalCarbohydrates: 85gProteine: 20gFat: 15gGrassi saturi: 2gSodio: 600mgFiber: 5gZucchero: 2g

Note

Servi con una spolverata di pepe nero e qualche foglia di prezzemolo per decorare. Conserva gli avanzi in frigorifero per massimo due giorni.

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