Ingredienti
Method
Preparativi
- Sguscia i gamberi e tieni da parte i gusci.
- Scola e risciacqua i ceci.
- Prepara un brodo vegetale con acqua, dado e concentrato di pomodoro.
Metodo di cottura
- In una padella, riscalda l'olio con l'aglio.
- Aggiungi i gamberi e falli saltare per un paio di minuti.
- Sfumare con vino bianco, aggiungi un po' di prezzemolo e spegni il fuoco.
- Usa i gusci dei gamberi nel brodo, poi filtralo.
- Nella stessa padella, aggiungi metà dei ceci, pasta mista e brodo. Cuoci finché la pasta non è al dente.
- Passa i restanti ceci con un po' di brodo nel mixer e aggiungi alla pasta.
- Rimetti i gamberi sopra e servi.
Nutrition
Note
Guarnisci con prezzemolo fresco e un filo d'olio. Conserva in frigo in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.