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Pasta Mista con Ceci e Gamberi Freschi

Un piatto veloce e saporito di pasta mista con ceci e gamberi freschi, pronto in meno di 30 minuti.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Cena, Pranzo, Primo Piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 servings
Calorie 450 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti Principali

  • 400 g Gamberi freschi Cerca quelli con odore fresco di mare.
  • 400 g Ceci in scatola Puoi usare anche ceci secchi, tenendoli a bagno per una notte.
  • 300 g Pasta mista Puoi usare rimasugli di pasta.

Istruzioni
 

Preparativi

  • Sguscia i gamberi e tieni da parte i gusci.
  • Scola e risciacqua i ceci.
  • Prepara un brodo vegetale con acqua, dado e concentrato di pomodoro.

Metodo di cottura

  • In una padella, riscalda l'olio con l'aglio.
  • Aggiungi i gamberi e falli saltare per un paio di minuti.
  • Sfumare con vino bianco, aggiungi un po' di prezzemolo e spegni il fuoco.
  • Usa i gusci dei gamberi nel brodo, poi filtralo.
  • Nella stessa padella, aggiungi metà dei ceci, pasta mista e brodo. Cuoci finché la pasta non è al dente.
  • Passa i restanti ceci con un po' di brodo nel mixer e aggiungi alla pasta.
  • Rimetti i gamberi sopra e servi.

Note

Guarnisci con prezzemolo fresco e un filo d'olio. Conserva in frigo in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 450kcalCarbohydrates: 60gProteine: 25gFat: 10gGrassi saturi: 1gSodio: 800mgFiber: 8gZucchero: 3g
Keyword Gamberi Freschi, Pasta con Ceci, Pasta Mista, Ricetta veloce
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