Go Back
+ servings

Pasta Mista con Ceci e Gamberi Freschi

Un piatto veloce e saporito di pasta mista con ceci e gamberi freschi, pronto in meno di 30 minuti.
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Cena, Pranzo, Primo Piatto
Cucina: Italiana
Calorie: 450

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 400 g Gamberi freschi Cerca quelli con odore fresco di mare.
  • 400 g Ceci in scatola Puoi usare anche ceci secchi, tenendoli a bagno per una notte.
  • 300 g Pasta mista Puoi usare rimasugli di pasta.

Method
 

Preparativi
  1. Sguscia i gamberi e tieni da parte i gusci.
  2. Scola e risciacqua i ceci.
  3. Prepara un brodo vegetale con acqua, dado e concentrato di pomodoro.
Metodo di cottura
  1. In una padella, riscalda l'olio con l'aglio.
  2. Aggiungi i gamberi e falli saltare per un paio di minuti.
  3. Sfumare con vino bianco, aggiungi un po' di prezzemolo e spegni il fuoco.
  4. Usa i gusci dei gamberi nel brodo, poi filtralo.
  5. Nella stessa padella, aggiungi metà dei ceci, pasta mista e brodo. Cuoci finché la pasta non è al dente.
  6. Passa i restanti ceci con un po' di brodo nel mixer e aggiungi alla pasta.
  7. Rimetti i gamberi sopra e servi.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 450kcalCarbohydrates: 60gProteine: 25gFat: 10gGrassi saturi: 1gSodio: 800mgFiber: 8gZucchero: 3g

Note

Guarnisci con prezzemolo fresco e un filo d'olio. Conserva in frigo in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.

Tried this recipe?

Let us know how it was!