Pasta Mista con Ceci, Cozze e Vongole Veraci

Una ricetta semplice e deliziosa per un pasto speciale, perfetta per le serate in cui non si vuole passare troppo tempo in cucina.

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Preparazione 15

Cottura 25

Tempo totale 40

Porzioni: 4 persone

Portata: Cena, Primo Piatto

Cucina: Italiano

Calorie: 500

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti

Ingredienti Principali

300 g pasta mista Cerca un mix di formati diversi.
400 g ceci in scatola Puoi usare ceci già cotti per velocizzare.
500 g cozze fresche Assicurati che siano fresche e ben pulite.
500 g vongole veraci Assicurati che siano fresche e ben pulite.
2 cucchiai olio d'oliva Per la cottura.
2 spicchi aglio Sminuzzato.
1 pizzico peperoncino Aggiungi a piacere.
100 ml vino bianco Per sfumare.
1 g pomodoro Per la cottura con i ceci.
prezzemolo prezzemolo fresco Per guarnire.

Method

Lavoro Preparatorio

Pulisci bene le cozze e metti le vongole in acqua e sale per un'ora.
Sciacqua i ceci se sono in scatola.

Metodo di Cottura

Inizia scaldando un filo d'olio in una padella grande. Aggiungi l'aglio e il peperoncino.
Aggiungi le cozze e le vongole, sfuma con un po' di vino bianco, e copri.
Quando i molluschi si aprono, rimuovili dai gusci e conserva il liquido di cottura.
In un'altra pentola, scalda l'olio, aggiungi i ceci e il pomodoro, e cuoci.
Frulla una parte dei ceci per avere una consistenza più cremosa.
Cuoci la pasta direttamente nella pentola con i ceci, usando il liquido dei molluschi.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 500kcalCarbohydrates: 75gProteine: 20gFat: 15gGrassi saturi: 2gSodio: 600mgFiber: 10gZucchero: 5g

Note

Questo piatto si sposa benissimo con un bicchiere di vino bianco fresco o una semplice insalata verde. Se ti avanzano delle porzioni, puoi conservarle in frigo per un massimo di due giorni.

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