Pasta Fritta
Scopri come preparare una pasta fritta croccante all'esterno e morbida all'interno con questa semplice ricetta.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 400 g farina tipo 0 Puoi usare farina 00 come sostituto.
- 8 g sale
- 8 g lievito fresco Il lievito secco è una buona alternativa.
- 260 ml acqua tiepida
- q.b. ml olio per friggere Olio leggero adatto per frittura.
Istruzioni
Preparazione
- In una ciotola, mescola 400 g di farina con 8 g di sale.
- Sciogli 8 g di lievito in 260 ml di acqua tiepida e aggiungi lentamente alla farina.
- Impasta fino a ottenere una pasta liscia e lascia riposare per un’ora.
Cottura
- Scalda abbondante olio in una padella profonda.
- Dividi l'impasto in pezzi e stendili.
- Friggi fino a doratura e scolali su carta assorbente.
Note
Idee di presentazione: Servi la pasta fritta con una spolverata di sale e accompagnala con una salsa per intingere. È migliore appena fatta, ma può essere conservata in un contenitore ermetico per un giorno.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 1gSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 1g
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