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Pasta e Piselli alla Napoletana

Una ricetta semplice e confortante ideale per serate in cui cerchi un piatto veloce e gustoso.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Cena, Primo Piatto
Cucina: Italiano, Napoletano
Calorie: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 200 g Piselli freschi o surgelati Cerca piselli piccoli e teneri.
  • 300 g Pasta mista Ideale per la texture.
  • 2 unità Uova fresche Di buona qualità.
Per il soffritto
  • 1 unità Cipolla Tritata finemente.
  • q.b. ml Olio d'oliva Di buona qualità.

Method
 

Preparazione
  1. Tritare finemente la cipolla.
  2. Sbattere leggermente le uova in una ciotola.
Cottura
  1. Soffriggi la cipolla in un po' d'olio d'oliva finché non è dorata.
  2. Aggiungi i piselli e cuoci per circa 10 minuti.
  3. Cuoci la pasta in acqua bollente salata finché non è al dente.
  4. Scola la pasta e mescolala con i piselli. Aggiungi le uova e mescola bene.
Presentazione
  1. Spolvera con del formaggio grattugiato sopra e servi con un po' di prezzemolo fresco tritato.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 450kcalCarbohydrates: 60gProteine: 20gFat: 15gGrassi saturi: 3gSodio: 300mgFiber: 5gZucchero: 5g

Note

Conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico. Riscalda prima di servire. Puoi aggiungere zucchine in primavera o usare zucca a cubetti in autunno.

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