Pasta e Piselli alla Napoletana
Una ricetta semplice e confortante ideale per serate in cui cerchi un piatto veloce e gustoso.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 200 g Piselli freschi o surgelati Cerca piselli piccoli e teneri.
- 300 g Pasta mista Ideale per la texture.
- 2 unità Uova fresche Di buona qualità.
Per il soffritto
- 1 unità Cipolla Tritata finemente.
- q.b. ml Olio d'oliva Di buona qualità.
Istruzioni
Preparazione
- Tritare finemente la cipolla.
- Sbattere leggermente le uova in una ciotola.
Cottura
- Soffriggi la cipolla in un po' d'olio d'oliva finché non è dorata.
- Aggiungi i piselli e cuoci per circa 10 minuti.
- Cuoci la pasta in acqua bollente salata finché non è al dente.
- Scola la pasta e mescolala con i piselli. Aggiungi le uova e mescola bene.
Presentazione
- Spolvera con del formaggio grattugiato sopra e servi con un po' di prezzemolo fresco tritato.
Note
Conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico. Riscalda prima di servire. Puoi aggiungere zucchine in primavera o usare zucca a cubetti in autunno.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gSodium: 300mgFiber: 5gSugar: 5g
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