Pasta Choux per Bignè Perfetti
Scopri come preparare dei bignè leggeri e ariosi con questa semplice guida alla pasta choux, perfetti per ogni occasione.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 250 ml acqua fresca Usa acqua fresca per un miglior sapore.
- 100 g burro non salato Il burro di buona qualità fa una grande differenza nel risultato finale.
- 1 pizzico sale
- 150 g farina 00 Se non disponibile, puoi usare farina per tutti gli usi.
- 4 unità uova Aggiungi le uova una alla volta.
Istruzioni
Preparazione
- Prepara tutti i tuoi ingredienti sul piano di lavoro.
- Metti un foglio di carta da forno su una teglia.
Metodo di Cottura
- Porta a ebollizione acqua, burro e un pizzico di sale in una pentola.
- Togli dal fuoco e aggiungi la farina, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Riporta sul fuoco e cuoci per un minuto per asciugare l'impasto.
- Lascia raffreddare leggermente, poi aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene.
- Usa una sac à poche per formare dei piccoli ciuffi su una teglia.
- Inforna a 200°C per 20-25 minuti finché non sono dorati.
Note
I bignè si conservano bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni. Riempi i bignè poco prima di servirli per un risultato ottimale.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 80kcalCarbohydrates: 7gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 3gSodium: 30mg
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