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Pasta Choux per Bignè Perfetti

Scopri come preparare dei bignè leggeri e ariosi con questa semplice guida alla pasta choux, perfetti per ogni occasione.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 10 bignè
Portata: Dessert, Snack
Cucina: Francese
Calorie: 80
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 250 ml acqua fresca Usa acqua fresca per un miglior sapore.
  • 100 g burro non salato Il burro di buona qualità fa una grande differenza nel risultato finale.
  • 1 pizzico sale
  • 150 g farina 00 Se non disponibile, puoi usare farina per tutti gli usi.
  • 4 unità uova Aggiungi le uova una alla volta.

Method
 

Preparazione
  1. Prepara tutti i tuoi ingredienti sul piano di lavoro.
  2. Metti un foglio di carta da forno su una teglia.
Metodo di Cottura
  1. Porta a ebollizione acqua, burro e un pizzico di sale in una pentola.
  2. Togli dal fuoco e aggiungi la farina, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  3. Riporta sul fuoco e cuoci per un minuto per asciugare l'impasto.
  4. Lascia raffreddare leggermente, poi aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene.
  5. Usa una sac à poche per formare dei piccoli ciuffi su una teglia.
  6. Inforna a 200°C per 20-25 minuti finché non sono dorati.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 80kcalCarbohydrates: 7gProteine: 2gFat: 5gGrassi saturi: 3gSodio: 30mg

Note

I bignè si conservano bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni. Riempi i bignè poco prima di servirli per un risultato ottimale.

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