Pasta Choux Classica
Una ricetta facile e veloce per preparare dei bignè leggeri e soffici, perfetti per ogni tipo di farcitura, dolce o salata.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 250 ml Acqua Utilizza acqua fresca e pulita.
- 100 g Burro Scegli un burro di buona qualità per un sapore migliore.
- 2 pcs Uova Preferisci uova fresche per risultati ottimali.
- 150 g Farina
- 1 g Sale
Istruzioni
Preparazione
- Raccogli tutti gli ingredienti e misura prima di iniziare.
Cottura
- Porta l'acqua, il burro e il sale a ebollizione in una pentola.
- Aggiungi la farina tutta in una volta, mescolando rapidamente fino a formare un impasto liscio.
- Lascia raffreddare leggermente e poi incorpora le uova, una alla volta.
- Metti l'impasto in una sac à poche e forma dei bignè sulla teglia.
- Cuoci a 200°C per circa 25-30 minuti fino a doratura.
Note
Conserva i bignè non ripieni in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Mantieni le farciture in frigorifero e riempi i bignè poco prima di servire. Ottimi con un bicchiere di prosecco o una tazza di tè.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 2gSodium: 30mg
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