Pappardelle con Funghi Porcini e Salsiccia
Un piatto gustoso di pappardelle con funghi porcini e salsiccia, semplice da preparare e perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 400 g Pappardelle fresche
- 300 g Funghi porcini freschi Se non disponibili, utilizzare funghi champignon.
- 300 g Salsiccia fresca Può essere sostituita con tacchino tritato per una versione più leggera.
- 1 unità Cipolla Affettare finemente.
- 100 ml Vino bianco Può essere sostituito con brodo leggero.
- q.b. Olio d'oliva
- q.b. Prezzemolo fresco Per guarnire.
Istruzioni
Preparazione
- Affetta la cipolla e i funghi.
- Rimuovi il budello dalla salsiccia.
- Porta a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere le pappardelle.
Cottura
- Soffriggi la cipolla in una padella con un po' di olio d'oliva finché è trasparente.
- Aggiungi la salsiccia e rosola bene.
- Sfumare con del vino bianco.
- Aggiungi i funghi e cuoci a fuoco lento.
- Nel frattempo, cuoci le pappardelle secondo le istruzioni del pacchetto.
- Mescola le pappardelle con il sugo e servi con prezzemolo fresco.
Note
Servi le pappardelle su un grande piatto da portata e cospargi sopra del prezzemolo fresco e un filo d'olio d'oliva. Si abbina bene con un bicchiere di vino bianco secco e un'insalata leggera.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 600kcalCarbohydrates: 70gProteine: 30gFat: 20gGrassi saturi: 5gSodio: 600mgFiber: 3gZucchero: 2g
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