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Pappardelle con Funghi Porcini e Salsiccia

Un piatto gustoso di pappardelle con funghi porcini e salsiccia, semplice da preparare e perfetto per ogni occasione.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Cena, Primo
Cucina: Italiana
Calorie: 600
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 400 g Pappardelle fresche
  • 300 g Funghi porcini freschi Se non disponibili, utilizzare funghi champignon.
  • 300 g Salsiccia fresca Può essere sostituita con tacchino tritato per una versione più leggera.
  • 1 unità Cipolla Affettare finemente.
  • 100 ml Vino bianco Può essere sostituito con brodo leggero.
  • q.b. Olio d'oliva
  • q.b. Prezzemolo fresco Per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. Affetta la cipolla e i funghi.
  2. Rimuovi il budello dalla salsiccia.
  3. Porta a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere le pappardelle.
Cottura
  1. Soffriggi la cipolla in una padella con un po' di olio d'oliva finché è trasparente.
  2. Aggiungi la salsiccia e rosola bene.
  3. Sfumare con del vino bianco.
  4. Aggiungi i funghi e cuoci a fuoco lento.
  5. Nel frattempo, cuoci le pappardelle secondo le istruzioni del pacchetto.
  6. Mescola le pappardelle con il sugo e servi con prezzemolo fresco.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 600kcalCarbohydrates: 70gProteine: 30gFat: 20gGrassi saturi: 5gSodio: 600mgFiber: 3gZucchero: 2g

Note

Servi le pappardelle su un grande piatto da portata e cospargi sopra del prezzemolo fresco e un filo d'olio d'oliva. Si abbina bene con un bicchiere di vino bianco secco e un'insalata leggera.

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