Panelle
Le Panelle sono uno snack siciliano facile da preparare, gustoso e perfetto per un aperitivo o uno spuntino.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 200 g Farina di ceci Assicurati che sia fresca e di buona qualità .
- 1 pz Prezzemolo fresco Meglio fresco per un sapore autentico.
- q.b. ml Olio di semi Ideale per friggere senza alterare il sapore.
- q.b. g Sale Per insaporire l'impasto.
- 500 ml Acqua Per la preparazione dell'impasto.
Istruzioni
Preparazione
- Prepara tutti gli ingredienti sul tavolo.
- Mescola la farina di ceci e il sale in una pentola capiente.
- Lentamente, aggiungi l'acqua, mescolando costantemente per evitare grumi.
Metodo di cottura
- Cuoci a fuoco basso, mescolando fino a che l'impasto diventa denso e compatto.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e stendi l'impasto su una superficie unta.
- Lascialo raffreddare, poi taglia l'impasto in rettangoli.
- Friggi in abbondante olio caldo fino a doratura.
Note
Servile calde con una spruzzata di limone sopra oppure infilale in un panino croccante. Si conservano in frigo per un paio di giorni; riscalda brevemente al forno prima di servire.
Nutrition
Serving: 100gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 40gProteine: 6gFat: 9gGrassi saturi: 1gFiber: 8g
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