Pan di Spagna
Una ricetta semplice e veloce per un dolce soffice, perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 4 unità Uova Preferire fresche e a temperatura ambiente.
- 120 g Zucchero semolato fine Usare zucchero bianco raffinato per il miglior risultato.
- 120 g Farina 00 Ideale con meno proteine.
Istruzioni
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra e infarina una teglia da 24 cm di diametro.
- Separa gli albumi dai tuorli, se vuoi un Pan di Spagna ancora più leggero.
Cottura
- Monta le uova con lo zucchero fino a che il composto non raddoppia.
- Incorpora delicatamente la farina mescolando dal basso verso l’alto.
- Versa il composto nella teglia e cuoci per 25-30 minuti.
Note
Conserva il Pan di Spagna a temperatura ambiente per 2-3 giorni, coperto da un panno o in un contenitore ermetico. Puoi utilizzare zucchero di canna integrale per una versione più salutare.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 150kcalCarbohydrates: 25gProteine: 4gFat: 2gGrassi saturi: 0.5gSodio: 60mgFiber: 0.5gZucchero: 12g
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