Pan di Spagna
Un dolce leggero e soffice, perfetto per torte ripiene o semplicemente spolverato con zucchero a velo.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 4 unità Uova fresche Meglio se biologiche.
- 150 grammi Zucchero bianco
- 150 grammi Farina 00 Per una consistenza morbida.
- 1 cucchiaino Vanillina Può essere sostituita con estratto di vaniglia o scorza di limone.
Istruzioni
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra e infarina una teglia rotonda da 24 cm.
- Separa i tuorli dagli albumi.
Cottura
- Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
- A parte, monta gli albumi a neve e incorporali delicatamente nel composto di tuorli.
- Aggiungi la farina setacciata e mescola piano dal basso verso l'alto.
- Versa nella teglia e cuoci per 25-30 minuti.
Note
Conserva in un contenitore ermetico per 3 giorni. Puoi anche congelarlo! Varianti: Aggiungi frutta fresca in estate o usa una miscela di farina senza glutine per una versione gluten-free.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 160kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 2gSaturated Fat: 1gSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 10g
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