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Paccheri con Porcini e Cozze

Un piatto delizioso e veloce da preparare, perfetto per impressionare gli ospiti grazie al mix di sapori di porcini freschi e cozze.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Cena, Primo Piatto
Cucina: Italiana
Calorie: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 400 g Paccheri di grano duro Cerca paccheri di buona qualità.
  • 250 g Porcini freschi Alternativa: porcini secchi reidratati.
  • 500 g Cozze fresche Devono essere fresche, senza odore sgradevole e ben chiuse.
Condimenti
  • 2 cucchiai Olio extravergine di oliva Ottima scelta per il condimento.
  • 2 spicchi Aglio Da soffriggere con l'olio.
  • 250 g Pomodorini datterini Aggiungere ai porcini.
  • q.b. Prezzemolo fresco Per la spolverata finale.

Method
 

Preparazione
  1. Lava bene le cozze sotto acqua fredda.
  2. Pulisci e taglia i porcini a fette.
  3. Prepara i paccheri secondo le istruzioni sulla confezione.
Metodo di Cottura
  1. In una padella larga, fai scaldare l'olio con gli spicchi d'aglio.
  2. Aggiungi le cozze e copri con un coperchio finché non si aprono.
  3. Togli le cozze dalla padella e aggiungi i pomodorini e i porcini.
  4. Cuoci i paccheri al dente e uniscili ai funghi.
  5. Infine, aggiungi le cozze e mescola bene.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 450kcalCarbohydrates: 60gProteine: 20gFat: 12gGrassi saturi: 1.5gSodio: 600mgFiber: 3gZucchero: 5g

Note

Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda in padella con un po' d'acqua o brodo per mantenerli morbidi.

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