Paccheri con Porcini e Cozze
Un piatto delizioso e veloce da preparare, perfetto per impressionare gli ospiti grazie al mix di sapori di porcini freschi e cozze.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 400 g Paccheri di grano duro Cerca paccheri di buona qualità.
- 250 g Porcini freschi Alternativa: porcini secchi reidratati.
- 500 g Cozze fresche Devono essere fresche, senza odore sgradevole e ben chiuse.
Condimenti
- 2 cucchiai Olio extravergine di oliva Ottima scelta per il condimento.
- 2 spicchi Aglio Da soffriggere con l'olio.
- 250 g Pomodorini datterini Aggiungere ai porcini.
- q.b. Prezzemolo fresco Per la spolverata finale.
Istruzioni
Preparazione
- Lava bene le cozze sotto acqua fredda.
- Pulisci e taglia i porcini a fette.
- Prepara i paccheri secondo le istruzioni sulla confezione.
Metodo di Cottura
- In una padella larga, fai scaldare l'olio con gli spicchi d'aglio.
- Aggiungi le cozze e copri con un coperchio finché non si aprono.
- Togli le cozze dalla padella e aggiungi i pomodorini e i porcini.
- Cuoci i paccheri al dente e uniscili ai funghi.
- Infine, aggiungi le cozze e mescola bene.
Note
Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda in padella con un po' d'acqua o brodo per mantenerli morbidi.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 450kcalCarbohydrates: 60gProteine: 20gFat: 12gGrassi saturi: 1.5gSodio: 600mgFiber: 3gZucchero: 5g
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