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Paccheri con pomodorini, gamberi e pesto

Un delizioso piatto estivo di paccheri con pomodorini freschi, gamberi e un tocco di pesto, pronto in meno di 30 minuti.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Cena, Primo Piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 porzioni
Calorie 450 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 400 g Paccheri Puoi sostituire con penne o rigatoni.
  • 300 g Gamberi Freschi o decongelati, asciugati bene.
  • 250 g Pomodorini Tagliati a metà.
  • 50 g Pesto Fatto in casa o acquistato.
  • 2 cucchiai Olio d'oliva Per rosolare l'aglio.
  • 2 spicchi Aglio Soffritto fino a doratura.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Sbollenta e sguscia i gamberi.
  • Lava e taglia i pomodorini a metà.
  • Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta e cuoci i paccheri secondo le istruzioni.

Cottura

  • In una padella grande, rosola l'aglio in olio d'oliva fino a doratura.
  • Aggiungi i pomodorini e cuoci per 10 minuti fino a quando si ammorbidiscono.
  • Insaporisci con i gamberi, sale e pepe, e cuoci per ulteriori 5 minuti.
  • Aggiungi il pesto, mescola bene e unisci la pasta cotta al dente.
  • Se necessario, usa un po' d'acqua di cottura della pasta per amalgamare il tutto.

Note

Servi i paccheri in ciotole capienti con basilico fresco sopra. Accompagna con un bicchiere di vino bianco fresco e un'insalata verde semplice.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 450kcalCarbohydrates: 60gProteine: 25gFat: 15gGrassi saturi: 2gSodio: 600mgFiber: 3gZucchero: 5g
Keyword Gamberi, Paccheri, Pesto, Pomodorini, Ricetta veloce
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