Paccheri allo Scarpariello
Un piatto semplice e veloce che combina paccheri con pomodorini freschi e basilico, perfetto per una cena confortante.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 400 g paccheri Puoi sostituire con penne o rigatoni.
- 250 g pomodorini freschi Cerca quelli dolci e maturi.
- 2 cucchiai olio d'oliva Per rosolare l'aglio e mescolare con i paccheri.
- 2 spicchi aglio Da rosolare e poi rimuovere.
- 1 mazzetto basilico fresco Trita grossolanamente.
- q.b. g sale Aggiungere secondo il gusto.
- q.b. g formaggio grattugiato Servire sopra come guarnizione.
Istruzioni
Preparazione
- Lava i pomodorini e tagliali a metà.
- Trita grossolanamente il basilico.
- Fai bollire l'acqua per la pasta.
Cottura
- Cuoci i paccheri in acqua salata fino a quando sono al dente.
- In una padella, scalda l'olio e fai rosolare l'aglio fino a doratura. Rimuovi l'aglio.
- Aggiungi i pomodorini, un pizzico di sale e cuoci a fiamma bassa finché sono morbidi.
- Unisci i paccheri scolati al sugo di pomodorini e aggiungi un filo d'olio, mescolando dolcemente.
- Spegni il fuoco, unisci il basilico e i formaggi, e mescola bene.
Note
Ideale da servire con una spolverata di formaggio grattugiato e foglie di basilico fresco. Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di due giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 450kcalCarbohydrates: 65gProteine: 15gFat: 12gGrassi saturi: 3gSodio: 300mgFiber: 3gZucchero: 6g
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