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Paccheri all'astice

Un piatto di pasta gourmet con astici freschi e pomodorini che porta i sapori del mare direttamente a casa tua, facile e veloce da preparare.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Pasta, Primo Piatto
Cucina: Italiana, Mediterranea
Calorie: 500
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 400 g Paccheri Cerca quelli di grano duro, tengono meglio la cottura.
  • 2 pezzi Astici Freschezza prima di tutto; meglio se locali e di stagione.
  • 250 g Pomodorini Devono essere sodi e maturi per un sapore dolce.
Condimenti
  • 2 cucchiai Olio d'oliva Per rosolare gli ingredienti.
  • 2 spicchi Aglio Sminuzzato, per dare sapore.
  • 100 ml Vino bianco Per sfumare e insaporire.
  • q.b. Sale A piacere.
  • q.b. Pepe A piacere.
  • prezzemolo Prezzemolo fresco Per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. Lavare e tritare il prezzemolo.
  2. Lavare e tagliare a metà i pomodorini.
  3. Dividere gli astici a metà nel senso della lunghezza.
Cottura
  1. Scaldare olio e aglio in padella.
  2. Rosolare gli astici con la polpa verso il basso.
  3. Sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare.
  4. Aggiungere pomodorini, sale, e pepe e cuocere per 10 minuti.
  5. Cuocere i paccheri fino al dente e trasferirli in padella.
  6. Aggiungere acqua di cottura se necessario e unire il prezzemolo.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 500kcalCarbohydrates: 65gProteine: 30gFat: 15gGrassi saturi: 2gSodio: 600mgFiber: 4gZucchero: 6g

Note

Conserva in frigo in contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Riscalda dolcemente in padella con poco olio per una ripresa ottimale. Puoi usare gamberi se non trovi l'astice e pomodori in scatola possono sostituire i pomodorini freschi.

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