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Orecchiette con Broccoli e Salsiccia

Un piatto di pasta ricco e saporito, pronto in meno di 30 minuti, perfetto per una cena veloce e deliziosa.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Pasta, Primo Piatto
Cucina: Italiana
Calorie: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 300 g Orecchiette Cerca quelle fresche per una consistenza migliore.
  • 200 g Broccoli Scegli quelli di un bel verde acceso, senza macchie scure.
  • 250 g Salsiccia Vai per quelle con un buon livello di spezie per un punch di sapore.
Per il Condimento
  • 2 tbsp Olio extravergine d'oliva Per soffriggere.
  • 1 clove Aglio Soffriggi insieme alla salsiccia.
  • 100 ml Vino bianco Per sfumare, può essere sostituito con brodo vegetale.
  • a piacere Peperoncino Per un tocco piccante.

Method
 

Preparazione
  1. Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
  2. Lava e taglia i broccoli in cimette.
  3. Rimuovi il budello dalla salsiccia e sgranala.
Cottura
  1. Cuoci i broccoli nell'acqua bollente per 6-7 minuti e scolali, mantenendo l'acqua di cottura.
  2. In una padella, riscalda l'olio e soffriggi l'aglio.
  3. Aggiungi la salsiccia e falla dorare. Sfuma con vino bianco.
  4. Versa i broccoli e cuoci per qualche minuto. Aggiungi le orecchiette cotte.
  5. Mescola bene e aggiungi un pizzico di peperoncino.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 450kcalCarbohydrates: 55gProteine: 20gFat: 15gGrassi saturi: 5gSodio: 800mgFiber: 4gZucchero: 2g

Note

Consigli di conservazione: Conserva in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Riscaldamento: Scalda in padella con un filo d'acqua o vino per ravvivarlo. Per una versione vegetariana, prova con pancetta o tofu affumicato.

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