Orecchiette con Broccoli e Salsiccia
Un piatto di pasta ricco e saporito, pronto in meno di 30 minuti, perfetto per una cena veloce e deliziosa.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 300 g Orecchiette Cerca quelle fresche per una consistenza migliore.
- 200 g Broccoli Scegli quelli di un bel verde acceso, senza macchie scure.
- 250 g Salsiccia Vai per quelle con un buon livello di spezie per un punch di sapore.
Per il Condimento
- 2 tbsp Olio extravergine d'oliva Per soffriggere.
- 1 clove Aglio Soffriggi insieme alla salsiccia.
- 100 ml Vino bianco Per sfumare, può essere sostituito con brodo vegetale.
- a piacere Peperoncino Per un tocco piccante.
Istruzioni
Preparazione
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
- Lava e taglia i broccoli in cimette.
- Rimuovi il budello dalla salsiccia e sgranala.
Cottura
- Cuoci i broccoli nell'acqua bollente per 6-7 minuti e scolali, mantenendo l'acqua di cottura.
- In una padella, riscalda l'olio e soffriggi l'aglio.
- Aggiungi la salsiccia e falla dorare. Sfuma con vino bianco.
- Versa i broccoli e cuoci per qualche minuto. Aggiungi le orecchiette cotte.
- Mescola bene e aggiungi un pizzico di peperoncino.
Note
Consigli di conservazione: Conserva in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Riscaldamento: Scalda in padella con un filo d'acqua o vino per ravvivarlo. Per una versione vegetariana, prova con pancetta o tofu affumicato.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 2g
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