Muffin di Patate
Deliziosi e facili Muffin di Patate con fontina fusa, perfetti per ogni occasione.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 500 g Patate Scegliere patate farinose che diventano morbide dopo la cottura.
- 150 g Fontina Grattugiata, per un sapore delicato.
- 2 Uova Usare uova fresche per una consistenza soffice.
- 100 g Farina Farina normale; per una versione senza glutine, usare farina di riso.
- 100 ml Latte Per una versione senza lattosio, sostituire con latte di mandorla.
- 10 g Lievito Lievito in polvere per dolci.
Istruzioni
Preparazione
- Pelare e bollire le patate fino a quando sono morbide.
- Grattugiare la fontina.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
Cottura
- Schiacciare le patate in una ciotola.
- Aggiungere le uova, la farina, il latte e il lievito. Mescolare bene.
- Incorporare la fontina.
- Versare il composto nei pirottini per muffin.
- Cuocere in forno per 20-25 minuti.
Note
Servire i muffin caldi con erba cipollina e una salsina allo yogurt. Ottimi con vino bianco fresco o insalata verde leggera. Conservare in frigo in un contenitore ermetico per 2-3 giorni e riscaldare in forno prima di servire.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 180kcalCarbohydrates: 23gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 4gSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 1g
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