Muffin di Patate

Deliziosi e facili Muffin di Patate con fontina fusa, perfetti per ogni occasione.

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Preparazione 15

Cottura 25

Tempo totale 40

Porzioni: 12 muffin

Portata: Antipasto, Snack

Cucina: Italiana

Calorie: 180

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti

Ingredienti principali

500 g Patate Scegliere patate farinose che diventano morbide dopo la cottura.
150 g Fontina Grattugiata, per un sapore delicato.
2 Uova Usare uova fresche per una consistenza soffice.
100 g Farina Farina normale; per una versione senza glutine, usare farina di riso.
100 ml Latte Per una versione senza lattosio, sostituire con latte di mandorla.
10 g Lievito Lievito in polvere per dolci.

Method

Preparazione

Pelare e bollire le patate fino a quando sono morbide.
Grattugiare la fontina.
Preriscaldare il forno a 180°C.

Cottura

Schiacciare le patate in una ciotola.
Aggiungere le uova, la farina, il latte e il lievito. Mescolare bene.
Incorporare la fontina.
Versare il composto nei pirottini per muffin.
Cuocere in forno per 20-25 minuti.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 180kcalCarbohydrates: 23gProteine: 5gFat: 7gGrassi saturi: 4gSodio: 300mgFiber: 2gZucchero: 1g

Note

Servire i muffin caldi con erba cipollina e una salsina allo yogurt. Ottimi con vino bianco fresco o insalata verde leggera. Conservare in frigo in un contenitore ermetico per 2-3 giorni e riscaldare in forno prima di servire.

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